Автор: NDemon
Описание: Очень вкусная рыба домашнего посола. Таким же образом можно посолить любую лососевую и прочую рыбу.
|
|
Из кеты сделать филе |
|
Смешать 3 части соли, 2 части сахара, 1 часть специй, которые Вам нравятся к рыбе |
|
Смазать дно миски маслом и положить несколько лавровых листов |
|
Кусок филе обмакнуть одной стороной в смесь сахара, соли и специй |
|
Положить слой филе солью вниз, смазать маслом, положить несколько лавровых листов, дальше продолжать укладывать слоями, пока не выложите все филе. Сверху опять смазать маслом, положить лаврушку и посыпать смесью соли, сахара и специй |
|
Накрыть подходящей по размеру тарелочкой, немного прижать и поставить в холодильник на трое суток |
