Хрустящие крылышки в медовой глазури

Автор: FoodStation1

Ингредиенты

• Масло растительное — 1 л
• Крылья куриные — 1 кг
• Мука пшеничная — 100 г
• Соль — 2 ч. л.
• Паприка сладкая (копченая) — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Томатная паста — 4 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
• Мед (прозрачный) — 4 ст. л.

• Капуста белокочанная — 1/2 шт
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 3 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Сыр голубой — 150 г
• Сметана — 100 мл
• Майонез (Махеевъ Провансаль) — 100 мл
• Уксус (белый винный) — 3 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты.

1. Для салата: тонко нашинковать капусту, порезать морковь и сельдерей тонкой соломкой, а лук – тонкими полукольцами. Капусту посолить и чуть обжать руками.

2. Выложить синий сыр, сметану, майонез и уксус в блендер и прокрутить до однородной массы.

3. Полить порезанные овощи получившимся соусом и убрать в холодильник.

4. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. В пластиковом пакете смешать муку, соль и паприку. При желании добавить черный перец. Положить треть крылышек в мешок и хорошенько его потрясти, чтобы крылышки покрылись смесью муки и специй. Выложить крылышки в горячее масло и готовить 10 минут, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. Обсушить на бумажных салфетках, а затем переложить на противень. Повторить с оставшимися крылышками.

5. Убрать противень в духовку, разогретую до 150С и готовить еще 10 минут, пока вы делаете заливку.

6. Растопить сливочное масло в сотейнике, добавить томатную пасту, уксус и мед. Готовить, помешивая, 8-9 минут, чтобы получился однородный соус. Готовые крылышки залить соусом и перемешать.

© www.povarenok.ru