Творожное печенье с клюквой и овсяными хлопьями

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Масло сливочное — 35 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог (5-9%) — 200 г
• Мед — 1 ст. л.
• Хлопья овсяные — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар — 100 г
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 шт
• Клюква (сушеная) — 3 ст. л.

Приготовление

Рецепт печенья, которое я хочу предложить вам приготовить, нашла в старой маминой кулинарной записной книжечке, которую она мне отдала по наследству, где у нее, в свою очередь, написано, что рецепт взят из польского журнала))) Необходимые для приготовления печенья ингредиенты.

Мягкое масло соединить в миске с яйцом и сахаром. Тщательно взбить.

Добавить мёд и творог. Всё хорошенько размешать.

Апельсин вымыть и аккуратно снять с него цедру. Добавить цедру апельсина к тесту и перемешать.

К тесту добавить разрыхлитель, соль, ванильный сахар, овсяные хлопья и половину нужного объема муки. Хорошо вымешать венчиком.

Добавить клюкву, оставшуюся муку - хорошо перемешать и замесить мягкое тесто.

Тесто вымесить, чтобы оно было мягким и не липло к рукам. Сформировать из теста шарики размером с грецкий орех.

Застелить противень бумагой для выпечки, выложить шарики-печенье. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.

Готовое печенье вынуть из духовки, переложить на блюдо и дать остыть.

Печенье получается ароматное, нежное, с мягкой серединкой!

Всем приятного аппетита!

© www.povarenok.ru