Курица "ГунБао"

Автор: петрова любовь

Курица ГунБао

Описание: Курица "ГунБао" – одно из самых популярных блюд в китайской кухне. Оно обязательно присутствует в меню любого китайского ресторана. Блюдо относится к Сычуаньской кухне, в которой активно используется острый перец, так что курица ГунБао достаточно острая.

Ингредиенты

Курица (используем филе) — 500 г
Перец болгарский — 1 шт
Арахис — 100 г
Перец чили (по вкусу)
Огурец — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь — 2 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу.)
Вода — 6 ст. л.
Масло растительное

Приготовление

Курица ГунБао ингредиенты

Необходимые ингредиенты.

Курица ГунБао ингредиенты

Для соуса смешиваем соевый соус Kikkoman, мед и воду.

Курица ГунБао ингредиенты

Курицу нарезаем средними кубиками и маринуем в половине соуса. Оставляем на 30 минут.

Курица ГунБао ингредиенты

Арахис очищаем.

Курица ГунБао ингредиенты

Чеснок и имбирь нарезаем мелко. Огурец и перец средними кубиками.

Курица ГунБао ингредиенты

Обжариваем на растительном масле чеснок и имбирь.

Курица ГунБао ингредиенты

Добавляем курицу и обжариваем до золотистого цвета.

Курица ГунБао ингредиенты

Затем добавляем перец, огурец и арахис, тушим на медленном огне, до мягкости перца.

Курица ГунБао ингредиенты

В остальной соус добавляем крахмал, перемешиваем.

Курица ГунБао ингредиенты

К мясу добавляем соль по вкусу, перец чили, у меня сухой. Если у вас свежий, то обжариваем его вместе с чесноком и имбирем, по желанию добавляем паприку. Добавляем соус. На сильном огне, постоянно помешивая тушим до загустения соуса. Подаем с рисом.

Курица ГунБао ингредиенты

С помощью такой формы сделала елочку из риса. Фирма Tupperware.

Курица "ГунБао" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/