Автор: diana1616
Описание: Заказала я из Китая очередную интересную форму для выпечки. Первый рецепт выпечки, которую я испекла в ней, нашла на китайском сайте именно для этой формы. Результат порадовал, пекла такой сладкий хлеб несколько раз, экспериментируя с количеством сдобы. Предлагаю наиболее понравившийся вариант.
|
|
Вот такую яркую форму я использовала для выпечки этого хлеба. |
|
Форма довольно тяжелая, с плотно закрывающейся защелкой. |
|
Изюм мою, обсушиваю с помощью бумажного полотенца и замачиваю в коньяке примерно на час. |
|
Хлеб я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить хлеб и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко и сливки, добавляю дрожжи и оставляю минут на 5-7. |
|
Добавляю просеянную муку, коричневый сахар, мягкое сливочное масло, банан, измельченный с помощью блендера, соль. Помещаю ведерко в хлебопечку, замешиваю тесто. |
|
Изюм вынимаю из коньяка, обсушиваю с помощью бумажного полотенца. После окончания замеса тесто выкладываю на стол, посыпаю изюмом. |
|
Замешиваю тесто с изюмом, используя муку для подпыла. |
|
Снова помещаю тесто в ведерко хлебопечки. |
|
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза. |
|
Тесто вынимаю на стол. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в прямоугольник, ширина которого равна длине формы для выпечки. |
|
Сворачиваю тесто рулетом. |
|
Форму для выпечки смазываю растительным маслом. Выкладываю «рулет» в форму. Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза. Выпекаю тостовый хлеб при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Приятного Вам аппетита! |
