Песочный пирог с яблоками

Автор: mzaharka

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Масло сливочное (размягченное) — 100 г
• Желток яичный — 2 шт
• Сахар тростниковый (плюс 4 ст.ложки в крем) — 3 ст. л.
• Вода (ледяная) — 3 ст. л.

• Яблоко (средние) — 2 шт
• Молоко сгущенное (вареное) — 150 г

• Сливки (33 %) — 400 мл

Приготовление

Вот все необходимые ингредиенты, кроме сливок.

Смешиваем вместе желтки, мягкое сливочное масло и сахар. Хорошо растираем.

Добавляем воду и муку, все перемешиваем, получаем вот такую крошку.

Разделим ее на две части. Из одной замесим вот такой и уберем его в холодильник. Вторую часть еще раз тщательно перетрем руками и оставим в виде крошки.

Яблоки нарежем небольшими ломтиками и слегка посыпаем сахаром. Пусть немного постоят и дадут сок.

После того, как яблоки дадут сок добавим сгущенку и перемешаем.

Достанем из холодильника тесто и равномерно распределим его по форме, сделав небольшие бортики. Моя форма 24 см, меньше у меня нет, но вам я рекомендую все же взять поменьше размером. На тесто выкладываем начинку.

Сверху засыпаем нашей крошкой. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 30. Впрочем каждый ориентируется по своей духовочке.

Вот такой пирожок, пока что не очень презентабельный. Даем ему остыть.

Взбиваем сливки до густоты.

Распределяем сливки по нашему пирогу. Я еще украсила дольками яблок.

Галочка, дорогая, угощаю тебя вот таким пирогом и надеюсь, что наша дружба, которая началась здесь на "Поваренке" будет продолжаться и дальше. Ну как Галюша, попьем чайку?!

© www.povarenok.ru