Куриные тефтели в пикантным томатном соусе

Автор: Ane4ka_z

Ингредиенты

• Грудка куриная — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук репчатый (для соуса и фарша) — 2 шт
• Рис — 1 стак.
• Морковь (+одна маленькая для соуса) — 1 шт
• Томатная паста (для соуса и фарша)
• Молоко (для соуса) — 100 мл
• Аджика (для соуса ) — 0.5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу(прованские травы,черный перец,горчичные зерна, розмарин))
• Масло подсолнечное (для жарки соуса и смазки противня.)

Приготовление

Измельчаем в мясорубке: куриные грудки, одну среднюю луковицу и 3 зубчика чесночка, готовим фарш. Отвариваем рис до полуготовности.

Берем измельченную морковь (в мясорубке), отваренный рис, одну столовую ложку томатной пасты и добавляем в фарш. Специи и соль по вкусу. Добавляем яйцо для связки и хорошенько все перемешиваем.

Приготовление соуса. Наливаем на сковороду подсолнечное масло, хорошо разогреваем. Высыпаем измельченную в мясорубке луковицу, обжариваем, добавляем томатную пасту и молоко, аджику для остроты и жарим дальше. В конце приготовления, добавляем немного воды, для более жидкой консистенции.

Смазываем глубокий противень подсолнечным маслом. Лепим тефтели, заливаем соусом и ставим в духовку на 180 градусов в режиме "полный нагрев". Время приготовления 30-40 минут, при этом постоянно присматриваем чтобы не пригорели.

Когда все готово, вынимаем тефтели из духовки. Сервируем блюдо для подачи на стол. Приятного Всем аппетита!

© www.povarenok.ru