Креветочные тосты с кунжутом и свекольным салатом

Автор: melati

Описание: Эту закуску заимствовали австралийцы из вьетнамской кухни, очень вкусно, быстро готовится, подходит и к пиву и к белому вину. Свекольный салат по оригинальному рецепту - с сыром Фета и йогуртом! Очень легкий и вкусный!

Ингредиенты

Тосты

Хлеб (для тостов) — 4 шт
Креветки — 120 г
Имбирь (небольшой) — 1 шт
Кунжут — 0,5 стак.
Масло растительное (для жарки) — 1 стак.

Салат

Свекла (небольшая, в сваренном и натёртом виде её получится со стакан) — 1 шт
Йогурт (с горкой) — 3 ст. л.
Чеснок (маленький, натертый на мелкой тёрке) — 1 зуб.
Фета (кубик 3х3 см) — 1 шт
Орехи (обжаренные и мелкопорезанные) — 2 ст. л.

Приготовление

Креветочные тосты с кунжутом и свекольным салатом ингредиенты

Смешиваем все ингридиенты и посыпаем сверху орешками.

В блендер поместите креветки, посыпьте специями, соль, перец чили, если любите остренькое. Иногда добавляют яйцо, но уже на килограмм креветок. Имбирь нужно потереть на мелкой тёрке и отжать сок из мякоти, сок добавить к креветкам, его получится около чайной ложки, мякоть не используем, выбрасываем.

Взбейте в блендере, если будет жидковатым фарш, то добавьте ложку кукурузной муки.

Срежьте края у тостов и намажьте креветочным фаршем, потом обмакните в кунжут.

Жарьте на среднем огне, ориентируясь на готовность кунжута и тоста, т. к. креветка приготовится за считанные секунды. Обжарьте тост с двух сторон. Подавать можно с острым тайским соусом или сразу с пивом :)) у нас в данном случае ещё и свекольный салат!

Креветочные тосты с кунжутом и свекольным салатом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/