Автор: Елена Гадельшина
Описание: Все любят курицу! Все едят курицу! Все умеют готовить курицу! Поэтому, не стремлюсь удивить, а спешу предложить блюдо, которое является частым гостем на нашем столе. Сочная курочка с восточными нотками и оригинальным в нашем регионе гарниром-сладким картофелем (бататом).
|
|
Смешиваем специи и крахмал: 1 ст. л. картофельного крахмала, 1 ч. л. красной паприки, 1 ч. л. прованских трав, 1/4 ч. л. черного перца, 1/2 ч. л. кориандра, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. куркумы, 1/2 ч. л. карри. |
|
Куриные голени 1 кг. промыть, положить в пакет для запекания и добавить специи. |
|
Плотно закрепить пакет с двух концов и хорошо потрясти, для того чтог бы специи распределились равномерно, и поставить в духовку на 200 гр. минут на 40-50. |
|
Очистить батат, нарезать кружочками. |
|
Обжарить на сковороде в растительном масле до золотистой корочки, посолить и поперчить по вкусу. |
|
Подавать со сметаной. Вкус получается необычный сладковатый с восточными нотками. Приятного аппетита! |
