Автор: Kleine Hase
Описание: Шоколадно-шоколадно, сливочно, нежно - вот как кратко можно описать эту чудесную выпечку! Этот вкусный, с любовью и благодарностью испечённый рулет, хочу подарить Танюшке (mtata). С Днём Рождения, дорогая!!!
За рецепт благодарю Ингу Иванову ( Mayer )!
|
|
5 яиц взбить с 5-ю ст. л. тёплого молока. Взбиваем миксером в течении 1 минуты. |
|
Добавляем 100 г коричневого сахара - от фирмы Мистраль, и вновь взбиваем в течении 6-7 минут. |
|
Смешать и просеять муку, разрыхлитель и шоколадный пудинг. |
|
Ввести в яичную массу и взбить до однородности. Взбивать не долго - только перемешать до однородности. |
|
Выливаем массу на стандартный ( 32*42 см ) противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой духовке (температура 200 °), 12-15 минут. |
|
Готовый бисквит переворачиваем на полотенце и снимаем бумагу. |
|
Горячим, с полотенцем, сворачиваем в рулет и даём остыть. |
|
Для крема, сливки и шоколад растопить, но не доводить до кипения - хорошо перемешать до однородной массы и охладить. |
|
В охлаждённую шоколадную смесь, добавить маскарпоне и взбить на высокой скорости миксера до пышной массы. |
|
Рулет раскрутить и смазать кремом. Вновь скрутить рулетом и поставить в холодильник. |
|
Украшаем! Я хорошо нагрела сливки, добавила поломанный шоколад и перемешала до однородности. Полила этой глазурью рулет и украсила готовым декором. Вы можете украсить по-своему - любая фантазия только приветствуется. |
|
Во всей красе! |
|
Угощайтесь, дорогие! |
|
Приятного аппетита! |
