Салат по-восточному

Автор: Катя Каримова

Описание: Скоро наступит долгожданный праздник Новый год, и все мы задумываемся, что бы приготовить. Предлагаю вам салат из курицы по-восточному. Своей легкостью он затмит другие салаты на вашем столе.

Ингредиенты

Грудка куриная — 500 г
Помидоры черри — 6 шт
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сельдерей черешковый — 1 шт
Лайм (Лемонграсс стебель) — 1 шт
Имбирь — 10 г
Соевый соус — 10 г
Кардамон — 5 г
Смесь перцев — 5 г
Соль — 5 г
Соус (Том Ям) — 1 ч. л.
Гарам масала — 5 г
Лимонная трава (листочка Каффир лайма) — 4
Масло оливковое — 10 мл
Масло кунжутное — 20 мл

Приготовление

Куриную грудку нарезать брусочками.

Затем порезать болгарский перец, сельдерей, корень имбиря, чеснок, стебель лемонграсса. Смешать с курицей.

Сделаем соус: в ступке перетереть смесь перцев, соль, кардамон, листики каффир лайма. В отдельной посуде смешать соевый соус, оливковое масло, пасту Том Ям, гарам массал после чего добавить перетертую смесь.

Соус добавляем к курице перемешиваем. Если есть время, даем промариноваться минут 30, а если времени мало можно сразу приступать к обжарке.

Берем сковороду Вог наливаем кунжутное масло и сильно раскаляем. Затем небольшими порциями выкладываем курицу и обжариваем минут 5-7.

. Пока курица обжаривается на тарелку выкладываем микс салата, когда курица готова выкладываем на салат.

На этом же масле обжариваем порезанные пополам Помидорчики черри и выкладываем к курице.

Салат готов прошу к столу!!! Кроме этого курицу можно подавать как основное блюдо с гарниром из риса и овощей. Приятного аппетита!!!

Салат по-восточному — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/