По сути это, конечно, пирог. Но выглядит он, как самый настоящий торт! Довольно большой, вкусный и не сложный в приготовлении. С ним справится любая хозяюшка, но это абсолютно не умаляет его достоинств. Скорее наоборот! А приготовила я его специально для Юли (morini).
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 22 декабря 2014, 18:33
- 8094
Пирог "Я практически торт"
Ингредиенты для «Пирог "Я практически торт"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар тростниковый (универсальный от Мистраль) — 100 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фундук — 70 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Творог (обезжиренный) — 200 г
- Молоко сгущенное (с сахаром) — 100 г
- Сливки (33%) — 300 мл
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Желатин — 1 ч. л.
- Шоколад темный — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5110.1 ккал |
белки
122.6 г |
жиры
345.6 г |
углеводы
378.7 г |
| Порции | |||
| ккал 425.8 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 31.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Пирог "Я практически торт"»:
-
Размягчённое сливочное масло взбить, постепенно добавляя сахар. Затем ввести по одному яйца.
-
Вмешать муку, просеянную с солью, разрыхлителем и половиной ванилина. Отделить 1/3 теста.
-
В большую часть теста добавить дроблёный фундук.
-
В меньшую часть теста добавить какао и молоко.
-
Выложить в форму светлое тесто. У меня форма силиконовая, я её ничем не смазываю. Размер 22*22 см.
-
Поверх светлого теста распределить шоколадное. Выпекать при 180 градусах до сухой спички. У меня ушло 20 минут.
-
Готовый корж остудить на решётке и положить обратно в форму.
-
Для крема взбить творог со сгущёнкой и ванилином. Затем, не прекращая взбивать, ввести 200 мл сливок.
-
Желатин распустить на огне в 50 г сливок. У меня желатин, не требующий замачивания. Если будете использовать обычный, замочите его в холодной воде, согласно инструкции. Набухший желатин нужно отжать и распустить в сливках.
-
При помощи миксера ввести желатиновую смесь в творожную, вливая её тонкой струйкой. Выложить крем на корж, дать застыть в холодильнике не менее 2-х часов. Время приготовления указано без учета застывания.
-
Для глазури довести до кипения 50 мл сливок и вылить их на шоколад, наломанный кусочками. Мешать до образования однородной массы.
-
Нанести глазурь на пирог и дать застыть в холоде.
-
Пирог можно подавать целым. А можно нарезать и подать порционно.
С Юлей мы познакомились благодаря её замечательному золотистому псу. Именно с его очаровательных карих глаз и началось наше общение. А в одном из рецептов Сэм передал мне персональный привет с фото! Правда, без автографа. Но он очень скромен, а мы тогда были едва знакомы! 
Легко мы сошлись, непринуждённо. Как-то само собой получилось, что мы узнали многое друг о друге.
Мне очень интересно было узнать об Италии из первых рук, так сказать. Оказалось, что мне известны только общепринятые стереотипы.
Сейчас Юля с мужем в России! Надеюсь, что Родина порадует её погодой и событиями.
Юлечка, желаю тебе и твоей семье, чтобы, когда вам хотелось солнца, было солнце! А, когда захочется снега, чтобы был снег!
Огромный привет привези от меня Сэму, ведь он мой единственный друг-итальянец!
Легко мы сошлись, непринуждённо. Как-то само собой получилось, что мы узнали многое друг о друге.
Мне очень интересно было узнать об Италии из первых рук, так сказать. Оказалось, что мне известны только общепринятые стереотипы.
Сейчас Юля с мужем в России! Надеюсь, что Родина порадует её погодой и событиями.
Юлечка, желаю тебе и твоей семье, чтобы, когда вам хотелось солнца, было солнце! А, когда захочется снега, чтобы был снег!
Огромный привет привези от меня Сэму, ведь он мой единственный друг-итальянец!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2017 года Аллочка-уралочка #
19 октября 2017 года Gerardina # (автор рецепта)
16 октября 2017 года lady belarus #
16 октября 2017 года lady belarus #
17 октября 2017 года Gerardina # (автор рецепта)
15 марта 2015 года Лепачка #
16 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Лепачка #
16 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года Т-пушка #
14 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
14 января 2015 года Sweet-lana #
14 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
14 января 2015 года Sweet-lana #
14 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
14 января 2015 года Sweet-lana #
14 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
24 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
25 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
24 декабря 2014 года avani #
24 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
24 декабря 2014 года Wera13 #
24 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года mariana82 #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Марина Мармеладинка #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года таньчка #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года FoodStation1 #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года FoodStation1 #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года tomi_tn #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Galchonok22 #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года гурман1410 #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Людмила НК #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года sally2006 #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года para_gn0m0v #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года para_gn0m0v #
23 декабря 2014 года kritikessa #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Samanta_Jones #
23 декабря 2014 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: