Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

КИС-КИССПоваренок 5 уровня

27 декабря 2014, 19:57
5806

Зимнее чатни

Чатни... Индийское блюдо, которое потихоньку завоевывает наши сердца и желудки!! А кто сказал, что сладкий подарок на Новый год должен быть обязательно десертом??!! Попробуйте приготовить это блюдо и бесподобная- одновременно и остренькая, и кисло-сладкая приправа к любому мясу, птице или рыбе вам обеспечена! А в интересной баночке можно вручить это экзотическое блюдо в подарок на Новый год!! Что я с удовольствием сделаю и поздравлю мою землячку и замечательного поваренка Наташеньку (Ташуля7).

Категория: Соусы Другие соусы

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Зимнее чатни»:

Финик — 250 г
Чернослив — 200 г
Изюм — 50 г
Перец болгарский — 2 шт
Яблоко (кислых или кисло-сладких) — 4 шт
Сахар тростниковый (универсальный ТМ "Мистраль") — 160 г
Уксус (яблочный 6%) — 250 мл
Перец кайен (в порошке) — 1/2 ч. л.
Горчица (в порошке) — 1/2 ч. л.
Соль (с горкой) — 2 ч. л.
Лук репчатый (средних) — 2 шт

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2427.6 ккал	белки 20.4 г	жиры 6.2 г	углеводы 579.6 г
100 г блюда
ккал 125.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 29.9 г

Рецепт «Зимнее чатни»:

Всё делается очень быстро и легко, но результат!!!-результат отменный!!! Итак, начнем.
Приготовить необходимые продукты.
Если финики с косточками, как у меня, то очистить их от косточек. Нарезать финики и чернослив на 4 части.
Нарезать на крупные кусочки болгарский перец и немного помельче репчатый лук.
Очистить от кожуры и от сердцевины яблоки и порезать на крупные кусочки.
Все наши продукты и специи поместить в кастрюлю, довести до кипения и, уменьшив огонь до минимума, варить 1 час.
Вот наше чатни и готово!! В рецепте было указано, что нужно разложить в стерильные банки и кушать через 4 недели... Но у меня не было этих 4 недель, мы попробовали его на следующий же день и нам ТАК понравилось, что оставлять на 4 недели придется только самую маленькую баночку-для чистоты эксперимента!!
А это твой сладкий подарок, Натуля!! И он ждет под ёлочкой, когда же хозяйка сможет его забрать???!!!

Мы с Наташей живем в одном городе, правда в разных районах. А познакомились не на улицах нашего города, а на любимом сайте Поваренок, - вот как бывает !!! и теперь иногда общаемся не только на сайте, но и по телефону, и даже встречались лично. Мне очень хочется поздравить Натулечку и ее семью с праздниками и пожелать им всем в Новом году исполнения самых заветных и самых фантастических желаний!! Будьте счастливы и здоровы!!! Солнышко, я думаю, ты догадалась - почему же я приготовила для тебя ЭТОТ подарок??!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: соус рыба птица мяса чатни

Вкусы: сладкий острый Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100499/]Зимнее чатни[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100499/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/49/982950_38700-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Чатни... Индийское блюдо, которое потихоньку завоевывает наши сердца и желудки!! А кто сказал, что сладкий подарок на Новый год должен быть обязательно десертом??!! Попробуйте приготовить это блюдо и бесподобная- одновременно и остренькая, и кисло-сладкая приправа к любому мясу, птице или рыбе вам обеспечена! А в интересной баночке можно вручить это экзотическое блюдо в подарок на Новый год!! Что я с удовольствием сделаю и поздравлю мою землячку и замечательного поваренка Наташеньку (Ташуля7).

Ингредиенты: Финик, Чернослив, Изюм, Перец болгарский, Яблоко, Сахар тростниковый, Уксус, Перец кайен, Горчица, Соль, Лук репчатый.
Тэги: соус, рыба, птица, мяса, чатни.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зимнее чатни
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/49/982950_38700-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зимнее чатни" title="Рецепт: Зимнее чатни"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чатни... Индийское блюдо, которое потихоньку завоевывает наши сердца и желудки!! А кто сказал, что сладкий подарок на Новый год должен быть обязательно десертом??!! Попробуйте приготовить это блюдо и бесподобная- одновременно и остренькая, и кисло-сладкая приправа к любому мясу, птице или рыбе вам обеспечена! А в интересной баночке можно вручить это экзотическое блюдо в подарок на Новый год!! Что я с удовольствием сделаю и поздравлю мою землячку и замечательного поваренка Наташеньку (Ташуля7).</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зимнее чатни»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11687">Финик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/512/">птица</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/322/">мяса</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/8350/">чатни</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100499/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зимнее чатни

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Зимнее чатни»:

Финик Чернослив Изюм Перец болгарский Яблоко Сахар тростниковый Уксус Перец кайен Горчица Соль Лук репчатый

Тэги: соус, рыба, птица, мяса, чатни

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

28 августа 2018 года nmura #

Здравствуйте! У меня два вопроса:250 г фиников это уже после того ,как удалили косточки или до того? И где хранить сию прелесть: в холодильнике или при комнатной температуре? Спасибо.

28 августа 2018 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Настя, финики взвешивала неочищенные, а хранить все ж лучше в холодильнике, все-таки не 3-4 дня, а 4 недели. И попробуйте уксус уменьшить до 150мл, я в комментариях ниже об этом писала. Удачи, надеюсь вкус вам понравится!

28 августа 2018 года nmura #

Спасибо большое! Я уже на "низком старте" готова делать.

13 января 2017 года Щербакова Елена #

Оригинально!

13 января 2017 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 января 2017 года Аленушка2904 #

Мне тоже понравилась идея делать подарки своим близким с добавкой вкусных поделок. Правда, до сих пор такие подарочки бывали лишь сладкими, а такой соус - это просто изыск! Приготовлю, забираю и благодарю!

12 января 2017 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Алёнушка, мне очень приятно, что вы обратили внимание на этот рецепт!

Но хочу предупредить, что у него достаточно специфичный вкус - не всем может понравиться. Мои домашние не все его полюбили, но мне -очень нравится! Все же советую, для начала, сделать половинную норму продуктов, а уж потом-если придется по вкусу, то повторите!

12 января 2017 года Аленушка2904 #

Большое спасибо за предупреждение! И уксус, как я поняла надо положить поменьше, да? Светлого вам Рождества и веселых святок!

12 января 2017 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Да, правильно, я почти вполовину уменьшала при повторном приготовлении! И вас поздравляю с Праздниками!

12 января 2017 года Аленушка2904 #

Большое спасибо и за поздравления, и за рекомендации! Всего вам самого доброго!

30 декабря 2014 года marfutak # (модератор)

Светочка как аппетитно сделано!

Красота новогодняя

Шикарный подарок

30 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Танюшик, спасибо, моя милая!!!

: Оно и по вкусу интересное,-я никогда раньше чатни не пробовала, тем более из яблока и сухофруктов. Вот через 4 недели, когда выстоится, как по рецепту, мне интересно как изменится вкус?? Надеюсь, что Наташе понравится, но она пока ничего не написала, наверное вся в предновогодних заботах закружилась...

30 декабря 2014 года marfutak # (модератор)

Расскажи потом как вкус изменился, очень мне интересно.
А забот сейчас предновогодних у всех много, порой и некогда на сайт заглянуть.

30 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Обязательно расскажу!!

12 февраля 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Расскажи потом как вкус изменился, очень мне интересно.
А забот сейчас предновогодних у всех много, порой и некогда на сайт заглянуть.

Танюш, я попробовала выдержанную баночку. По текстуре соус стал более однородным, но разные вкусы ингредиентов все равно узнаваемы, что мне понравилось, ну а вот уксус чувствуется, хотя я надеялась, что будет уже не так кисло, после выстаивания. В другой раз его количество уменьшу до 150г. Легкая острота сохранилась в меру.

12 февраля 2015 года marfutak # (модератор)

Светочка, спасибо за уточнение и корректировку вкуса. А не хочешь попросить модераторов внести изменения в пропорции уксуса?

12 февраля 2015 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Наверное, сначала попробую сделать с уменьшенным количеством, а потом попрошу, конечно, если все понравится!

29 декабря 2014 года Светлана Владимировн #

Красота и вкуснота!

29 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Спасибки, Светик!!!

29 декабря 2014 года chudo #

красота, просто слов нет

29 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Танюш, а тебя

и без слов....

мне всегда приятно видеть у себя в гостях!!

28 декабря 2014 года mariana82 #

Шикарный подарок

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Спасибо, Марианна!!!

28 декабря 2014 года tortelia #

вопрос по рецепту

простите, а перед варкой нужно добавлять воду?

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Нет, воды не нужно. Только уксус, и при варке еще образуется сок от овощей и фруктов.

28 декабря 2014 года tortelia #

спасибо!

28 декабря 2014 года veronika1910 #

Прекрасный подарок и рецепт

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!!

28 декабря 2014 года любознательная галя #

Волшебный подарок ! Волшебные фото !

Завораживающие ! Это ж какого размера малюсенькая кастрюлечка ?

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Галюш, спасибо, милая подружка, ты как всегда щедра ко мне!!!

Вот она такая и есть -малюсенькая, почти как чашка чайная

Этот классный подарочек мне сделала Светочка (Жен-жен), и я, конечно, ее сразу в дело пустила!!!

28 декабря 2014 года любознательная галя #

Ты достойна !

Обалденная кастрюлюсечка ! Вот спасибо Светочке , красотулька какая.

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

28 декабря 2014 года Katya C #

Светочка,у тебя шедевр за шедевром!

Какой экзотический,оригинальный подарок для Наташи! Тоже захотелось попробовать-забираю вКК!

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Катюша, спасибо большое, милый друг!!

28 декабря 2014 года мисс #

Шикарный подарок. А уж фото ты как наловчилась делать.

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Светик

!! Наловчишься тут

, и форум, и конкурсы, и Новый год

!!!!!!

28 декабря 2014 года natrog #

Сказочно! Вам

Забрала в КК. Спасибо!

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

И вам спасибо, что зашли в рецептик!!

27 декабря 2014 года Ирушенька #

Светочка,какое чудо!

Обожаю чатни!

Прямо,хоть сейчас беги и готовь!Но так эти дни все буквально по минутам расписаны!Пока просто забираю в КК!Замечательный подарок для милой Наташеньки!

Фотографии - просто прелесть!

28 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Ириш, и я теперь его тоже обожаю!!!!

Спасибо, солнышко, за ясный лучик!!!

27 декабря 2014 года Lidia Zarichna #

Какую классную штучку ты приготовила

Фото- прелесть и с боке

27 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Лидок, спасибо за одобрение и похвалу-а штучка очень интересная, сама впервые ее попробовала, и мне , и мужу на вкус понравилось!

Можно в Индию ехать

27 декабря 2014 года asesia2007 #

Светочка, очень аппетитный рецепт, еще ни разу не готовила чатни,даже вкус не могу представить

27 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Олесенька, если любишь фруктовый вкус, но с остринкой, -то тебе понравится!

30 декабря 2014 года asesia2007 #

да да, это мое))))))

27 декабря 2014 года Ange77 #

Здорово, душевно, по-дружески!!!

27 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Спасибо большое, Ангелиночка!!!

27 декабря 2014 года Светлана1682 #

Светлана, замечательный подарок для нашей Наташеньки!

27 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Я тоже надеюсь, что ей понравится чатни!!

Очень жду, когда ж придет за подарком!!

27 декабря 2014 года Пани Лена #

Светик! Ты уже с очередным шедевром!

Очень красиво, очень вкусно!!!

И по новогоднему романтично!

И новое боке

Какое красивое!

Поздравляю и тебя, и Наташу с таким замечательным рецептом- подарком!

27 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Спасибо, Ленок, большое-пребольшое!!

И боке мое любимое заметила.....так приятно...правда оно не совсем то, что я хотела

, подробности на форуме

27 декабря 2014 года Natlija-z #

вопрос по рецепту

Не нашла в ингредиентах лук))) А сколько лука нужно на эту прелесть?)

27 декабря 2014 года КИС-КИСС # (автор рецепта)

Ой, спасибо вам, что заметили, сейчас добавлю-нужно 2 шт. Когда поправляла рецепт-лук испарился!!

А сначала он точно был у меня указан...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зимнее чатни

Ингредиенты для «Зимнее чатни»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зимнее чатни»:

Похожие рецепты

Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Соус "Гриль"

Соус тайский с креветочной пастой

Соус "Голландез"

Горчица на яблочном уксусе

Сальса из ананаса на хлебцах

Яблочная горчица

Наше любимое песто

Соус с манными галушками-рулетиками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!