Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

FoodStation1Поваренок 6 уровня

28 декабря 2014, 22:37
2444

Салат с тунцом под соево-мириновым соусом

Этот салат – нечто среднее между карпачо и сашими. Сочетание свежайшего тунца с хрустящими овощами и зеленью порадует любителей рыбы. Кроме того, этот салат очень богат витаминами. Вкусное, полезное и очень красивое блюдо для вашего праздничного стола.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом»:

Для рыбы

Тунец (свежий) — 600 г
Перец черный (свежемолотый) — 1 ст. л.
Соль (морская, с горкой) — 1 ч. л.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло оливковое — 1/4 стак.

Для салата

Дайкон (белый редис) — 1 шт
Огурец (средний) — 1 шт
Мята — 1/2 пуч.
Кинза — 1/2 пуч.

Для заправки

Соевый соус (Kikkoman) — 100 мл
Вино белое сухое (при возможности китайский Мирин) — 50 мл
Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.

Для лукового масла

Шнитт-лук — 1/2 пуч.
Масло оливковое — 50 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3939.7 ккал	белки 157.2 г	жиры 337 г	углеводы 61.2 г
Порции
ккал 656.6 ккал	белки 26.2 г	жиры 56.2 г	углеводы 10.2 г
100 г блюда
ккал 196 ккал	белки 7.8 г	жиры 16.8 г	углеводы 3 г

Рецепт «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом»:

1. Тунец нарезать на толстые широкие бруски.
2. Для лукового масла: в блендере смешать шнитт-лук с оливковым маслом. (Хранится в холодильнике вплоть до 1 недели).
3. Петрушку и кинзу мелко порубить, смешать с перцем и солью и обвалять в получившейся смеси бруски тунца.
4. Обжарить рыбу по 25 секунд с каждой стороны (в целом по минуте на брусок), выложить на тарелку и оставить «отдыхать», как минимум, час.
5. Огурец и редьку нарезать тонкой соломкой.
6. Смешать все ингредиенты заправки в небольшой мисочке и готовить до растворения сахара и выпаривания алкоголя. Тунец нарезать тонкими пластами и выложить на тарелку. Сверху положить огурец, редьку, листья кинзы и мяты и полить заправкой.

8. Сбрызнуть кусочки рыбы луковым маслом и подавать.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100558/]Салат с тунцом под соево-мириновым соусом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100558/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/28/38/984373_98021-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Этот салат – нечто среднее между карпачо и сашими. Сочетание свежайшего тунца с хрустящими овощами и зеленью порадует любителей рыбы. Кроме того, этот салат очень богат витаминами. Вкусное, полезное и очень красивое блюдо для вашего праздничного стола.

Ингредиенты: Тунец, Перец черный, Соль, Кинза, Петрушка, Масло оливковое, Дайкон, Огурец, Мята, Соевый соус, Вино белое сухое, Уксус, Сахар коричневый, Шнитт-лук.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с тунцом под соево-мириновым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/28/38/984373_98021-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с тунцом под соево-мириновым соусом" title="Рецепт: Салат с тунцом под соево-мириновым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот салат – нечто среднее между карпачо и сашими. Сочетание свежайшего тунца с хрустящими овощами и зеленью порадует любителей рыбы. Кроме того, этот салат очень богат витаминами. Вкусное, полезное и очень красивое блюдо для вашего праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1817">Тунец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/498">Дайкон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5976">Шнитт-лук</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100558/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с тунцом под соево-мириновым соусом

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом»:

Тунец Перец черный Соль Кинза Петрушка Масло оливковое Дайкон Огурец Мята Соевый соус Вино белое сухое Уксус Сахар коричневый Шнитт-лук

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

745

Салат из запеченных овощей под крем-соусом

55
745
10957

466

Королевская запеканка

144
466
11887

248

Закуска "Дыхание дракоши"

129
248
14336

Фотографии «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 октября 2016 года katia Giovedi #

+11

[+5]

Наконец-то добралась до вашего шедевра. У меня эпитетов столько нет в словарном запасе! Изысканно и невероятно вкусно! Убрала только кинзу, никак мы с ней друг друга не полюбим. И тунец обжаривала даже чуть меньше 25 секунд (изначально он был куплен для сашими, не сдержалась)). Сочетание ингридиентов потрясающее - мята и луковое масло, ммм... Спасибо за такой шикарный рецепт!

11 октября 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо вам за такие тёплые слова и замечательный фотоотчет. Я очень рада, что рецепт вам понравился.

4 июня 2016 года Каникула #

Вкусссно!

11 октября 2016 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 декабря 2014 года Ирушенька #

Наташенька,чудесный салатик!А заправка какая интересная!

30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ира, спасибо большое

Моему мужу очень понравилось.

29 декабря 2014 года tomi_tn #

Очень вкусно!

жаль у нас тунец или не купить, или цена запредельная.

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Танюша, для пробы и деликатесной закуски хватит 150 г. Спасибо тебе за комментарий

29 декабря 2014 года Begum #

Как аппетитно!

Изумительный салат!

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 декабря 2014 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

29 декабря 2014 года chudo #

Наташ, обалденное карпаччо, хочется тарелку к себе подвинуть

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Тань, с удовольствием бы угостила, будь ты рядом

29 декабря 2014 года sally2006 #

Очень аппетитно

29 декабря 2014 года yana_v7 #

Люблю тунец в таком виде

, обязательно попробую!)

29 декабря 2014 года Aigul4ik #

прекрасный салат!!!!

29 декабря 2014 года Ма17рина #

Прекрасное блюдо!

29 декабря 2014 года Gerardina #

Даже не представляю вкус свежего тунца.

А луковое масло, это интересно! Я и не знала о таком!

29 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Вкусно, но свежий тунец есть только в Испании))))

29 декабря 2014 года мисс #

Ах, как вкуснооооо. Но у нас тунец самая дорогая рыба, более 10 дол за 1 кг получается (сейчас 1 дол - 52 руб).

29 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Свет, могу тебя уверить, у вас еще не очень дорого)

29 декабря 2014 года Gerardina #

А я свежего вообще никогда в продаже не видела!

29 декабря 2014 года para_gn0m0v #

У нас в Метро есть охлажденный, но я не очень уверена в его качестве для того, чтобы есть сырым.

29 декабря 2014 года Gerardina #

У нас в гипермаркетах полно другой

охлаждённой рыбы. Всякие сёмги, осетры и тому подобное. Но вонь от них шибает в нос прямо на входе. Такое я и после термообработки не рискую есть.

29 декабря 2014 года para_gn0m0v #

Есть такой момент!

29 декабря 2014 года yana_v7 #

↑Ответ для мисс

А у нас 13-15$, за пол кило!

( я живу в США)

29 декабря 2014 года мисс #

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для yana_v7

Вот-вот, и у нас примерно так же, хотя ловят их прямо тут.

3 января 2015 года yana_v7 #

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для мисс

Света, спасибо большое! У нас цены варьируются, и 10 - это неслыханно дешево. Самый дешевый будет примерно 12-13 евро за кг, а данный кусок я покупала для очень особенных гостей, и мне надо было, чтобы он был просто свежайший и нежнейший. Я его купила а барселонском рынке Бокерия. Цена была 30 евро за кг. В тот же день самый дешевый тунец продавался за 15.

30 декабря 2014 года мисс #

жуть, я никогда не брала свежий, только в ресторане подобное ела несколько раз, тоже порция больше 10 евро))

30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ну вот такая рыбка золотая)

28 декабря 2014 года asesia2007 #

Наташенька, очень красиво

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо!

28 декабря 2014 года Ange77 #

Свежая, бодрящяя закуска!

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Ангелина, спасибо!

28 декабря 2014 года Анастасия АГ #

Наташенька, какое замечательное блюдо!!!!

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Настюша, спасибо!

28 декабря 2014 года Nienulka #

очень красиво

29 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с тунцом под соево-мириновым соусом

Ингредиенты для «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом»:

Похожие рецепты

Салат с малосольным лососем и оливками

Салат из рыбы "Секрет"

Салат с сельдью и грейпфрутом

Салат "Зубастик"

Рыба под шубой

Салат "Нисуаз" по-русски

Салат "Сюрприз" с зеленой фасолью

Салат с тунцом в тарталетках

Салат из мойвы и сладкого перца

Попробуйте приготовить вместе

Салат из запеченных овощей под крем-соусом

Королевская запеканка

Закуска "Дыхание дракоши"

Фотографии «Салат с тунцом под соево-мириновым соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!