Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 11 января 2015, 10:08
  • 3481

Блины

Рецепт: Блины

Вот и закончились новогодние каникулы, но зима за окнами еще белым-бела. И как приятно, накатавшись на лыжах или коньках, придя домой, испить чай с тонкими кружевными блинами, начиненными икоркой либо форелью, либо с ароматным вареньем. Да... все ж таки на Руси знали толк в закуске.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2355.9 ккал 		белки
82.6 г 		жиры
77.9 г 		углеводы
334.4 г
100 г блюда
ккал
137.8 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
19.6 г

Рецепт «Блины»:

  • Яйца+250мл молока+сахар+соль+мука = замесить тесто
    Тесто по консистенции как густая сметана.

  • Постепенно вмесить оставшееся молоко и воду.
    Добавить соду, гашенную в уксусе.
    Добавить растительное масло.

  • А теперь маленький секрет:
    Наливаем на блюдце немного растительного масла и макаем в него срез половины луковицы.

  • Какая бы ни была сковорода, перед тем, как жарить на ней блины, необходимо ее "обжарить":
    Раскаленную сухую сковороду промазываем срезом луковицы, смоченным в растительном масле.
    Этого масла хватит на все блинчики и дополнительно смазывать сковороду больше нет необходимости.

  • Каждый раз, набирая порционно и наливая блинное тесто на сковороду, нужно слегка перемешивать в чашке тесто, чтобы оно было все время однородным.

  • После того, как блинчик поджарился с одной стороны, деревянной лопаткой переворачиваем на другую и дожариваем 2-3 секунды.

  • Блинчики хороши не только как сладкий десерт, но и как замечательная закуска.
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: блины выпечка

Вкусы: блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины
Рецепт: Блины

Вот и закончились новогодние каникулы, но зима за окнами еще белым-бела. И как приятно, накатавшись на лыжах или коньках, придя домой, испить чай с тонкими кружевными блинами, начиненными икоркой либо форелью, либо с ароматным вареньем. Да... все ж таки на Руси знали толк в закуске.

Ингредиенты для «Блины»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Блинчики получились нежнейшими и очень вкусными.
Катенька, спасибо большущее за такой замечательный фотоотчет и доверие к рецепту
Сегодня приготовила блинчики по Вашему рецепту. Наконец нашла для себя рецепт вкусных тоненьких блинчиков Спасибо
Оленька, я очень рада, что мой рецепт Вам понравился, рада, что он оказался полезен. Спасибо за отзыв
Замечательные блинчики! Подача-
Вера, спасибо большое
Сашенька, как ты роскошно блинчики подаешь! Красивые, тоненькие.
Танюша, спасибо
Доброго дня! Может я что-то не понимаю, но зачем дополнительно каждый раз смазывать сковороду маслом если масло уже есть в тесте? Я например смазываю маслом только перед первым блином, а жарю на обычной чугунке. Заранее извиняюсь если что не так.
Добрый день, Букашка32, о смазывании сковороды перед каждым блином речи в рецепте не ведется, наоборот : "Этого масла хватит на все блинчики и дополнительно смазывать сковороду больше нет необходимости. "
очень аппетитно
Мариана, большое спасибо за отзыв
Саша, понравилась идея с луковицей. Забрала в КК. Я своих идеальных блинов пока так и не нашла. Буду пробовать.
Наташенька, спасибо за отзыв и поддержку
Опять все хвалят блинчики, коих на сайте не просто много, а мега-много. Прямо странные странности какие-то. Ну а про луковицу можно было и в полезных советах рассказать, не обязательно для этого тысячный рецепт блинчиков выкладывать
это на сайте много а у поварёнка 1 рецепт а похвалить человека за старание всегда приятно
Татьяна, благодарю за поддержку
Очень многие мои знакомые просят рецепт моих блинчиков и многие просматривают этот сайт.
Я стараюсь прежде всего для тех, кому интересен мой рецепт. Ну а кому не интересно, тем, я думаю, не стоит тратить свое драгоценное время.
↑Ответ для premium
Глупости говорите просто ужаснейшие. Настоящие кулинары всегда в поиске идеального рецепта блинов, пельменей, чебуреков и других любимых блюд. Они всегда эксериментируют и интересуются различными вариантами рецептов, всегда совершенствуют свою кухню и оттачивают навыки, делятся опытом и узнают кулинарные серкты друг от друга. Поэтому рецепт блинов очень даже полезен, особенно, таких красивых и тонких. А человеку, который выложил на сайт ноль рецептов и ноль дневников, вообще лучше воздержаться от критики, тем более такой крайне неуместной.
Аргументы про отсутствие рецептов несколько утомили. Объясняю вам персонально. Не все, понимаете, не все страдают комплексом "красования" себя в инете. Я не имею достаточно времени, чтобы активничать в соцсетях. И тем более выкладывать те блюда, которые я каждый день готовлю, и которые в многочисленных вариантах здесь уже выложены. Но если вы обратите более пристальное внимание на мою персональную страницу, то увидите, что я все же готовлю, в том числе и по рецептам поварят. А значит имею какой-никакой опыт приготовления пищи и просматривания рецептов на данном сайте. Поэтому так же, как и вы, и все другие поварята, имею право высказаться о том или ином рецепте. Тем более, что в данном случае я точно права. Рецептов блинов на данном сайте около сотни.
Если вы считаете себя в праве "высказаться в том или ином", то почему вы не считаете, что люди могут выставлять такие рецепты, какие хотят? А плюсуют-минусуют - это общественное мнение. А общественность, знаете, часто ошибается. То Гитлера поддержит, то Христа распнёт. Но спасибо вам большое, что при вашей колоссальной занятости и неспособность "активничать в соцсетях" вы выделили время, чтобы написать мне столько букв и аж два ответа!
Наташенька, спасибо за поддержку
↑Ответ для premium
Уважаемый(ая) Premium, если Вы хотите свой рецепт блинчиков выставить - выставляйте пожалуйста, никто Вам и слова не скажет. Для этого сайт и существует, чтоб обмениваться интересными идеями и повышать свое мастерство на фронте кулинарного искусства.
Вот когда придет масленница, я думаю, Вы оцените все плюсы многообразия блинчиков на этом сайте (кстати, их всего - 34, не так уж и много)
↑Ответ для FoodStation1
И кстати, заметьте. Мой отзыв плюсуют, а ваш минусуют. Ну и кто из нас прав?
↑Ответ для FoodStation1
А мой секрет не в луковице. На вилочку наколоть кусочек сала и смазывайте сковороду.
у меня мама тоже так всегда делает)
Спасибо, Вероника
а что у вас за сковородка? чугунная?
Нет, сковорода обычная, из прессованного алюминия с мраморным покрытием.
Какие аппетитные блинчики!!!
Виктория, спасибо за отзыв
Про луковицу - хороший совет!
Спасибо, Айгуль
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки