Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

13 января 2015, 0:53
10046

Суфле из семги

На сайте есть три рецепта суфле из семги, все они отличаются друг от друга и от предлагаемого рецепта тоже, что меня очень порадовало. Суфле по этому рецепту подается в качестве холодной закуски, хоть и выпекается в духовке. Рекомендуется использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Суфле из семги»:

Филе рыбное (свежая семга или форель) — 500 г
Белок яичный — 2 шт
Сливки (33% жирности) — 300 мл
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1454.3 ккал	белки 88.9 г	жиры 119 г	углеводы 8.7 г
100 г блюда
ккал 173.1 ккал	белки 10.6 г	жиры 14.2 г	углеводы 1 г

Рецепт «Суфле из семги»:

Я делала половину порции.
Филе нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере в пюреобразную массу. Можно пропустить через мясорубку.
Выложить в кастрюльку, добавить пару ложек сливок и еще раз взбить.
Белки взбить с солью, добавить сливки и взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Аккуратно, по частям, ввести измельченное филе семги, перемешать.
Формочки смазать маслом, разложить семужную массу. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.
В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет - это нормально.
У меня масса для суфле была, на мой взгляд, густовата, поэтому само суфле получилось плотновато, но гостям очень понравилось. И все таки в следующий раз я сделаю массу пожиже.

Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек. Выложить на плоское блюдо, застеленное листьями зеленого салата. В серединку выложить икру.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник суфле

Вкусы: рыбный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101029/]Суфле из семги[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101029/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/12/13/995263_82880-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
На сайте есть три рецепта суфле из семги, все они отличаются друг от друга и от предлагаемого рецепта тоже, что меня очень порадовало. Суфле по этому рецепту подается в качестве холодной закуски, хоть и выпекается в духовке. 
Рекомендуется использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.

Ингредиенты: Филе рыбное, Белок яичный, Сливки, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, суфле.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суфле из семги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/12/13/995263_82880-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суфле из семги" title="Рецепт: Суфле из семги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть три рецепта суфле из семги, все они отличаются друг от друга и от предлагаемого рецепта тоже, что меня очень порадовало. Суфле по этому рецепту подается в качестве холодной закуски, хоть и выпекается в духовке. 
Рекомендуется использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суфле из семги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101029/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суфле из семги

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Суфле из семги»:

Филе рыбное Белок яичный Сливки Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, праздник, суфле

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

853

Суп "Ленивчик"

68
853
18218

1451

Баклажаны закусочные острые

121
1451
18461

1284

Запеченная свиная шейка с французской горчицей

53
1284
39618

Фотографии «Суфле из семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 марта 2016 года ольга настя #

+10

[+4]

Очень вкусно,нежно....ела бы и ела....еще бы подешевле,только семгой бы и питалась!

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Я рада! Думаю, что можно взять рыбку и подешевле, например, горбушу. Но, конечно, красная рыбка - блюдо не на каждый день.

23 августа 2015 года Tatiana76 #

Взяла на заметку, впереди юбилей свадьбы, хочется сделать на стол, подскажите пожалуйста, сколько штучек у вас получилось из половинной нормы продуктов, заранее спасибо!

26 августа 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вот четыре штуки и получилось!

22 июня 2015 года liyatana #

Я думаю получается нежно и вкусно: обязательно попробую исполнить. Спасибо за рецепт.

22 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если понравится.

5 апреля 2015 года дуэт #

Шикарное суфле!!! Забрала, СПАСИБО!!!

5 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

18 января 2015 года ПантерРрочка #

Выглядит очень красиво и эффектно!

18 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

18 января 2015 года Alyoshina Tanya #

Очень красиво!!

Спасибо Вам!!

Теперь я знаю, чем удивить мужа в его день рождения!!!

18 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Только обратите снимание на количество сливок. Я писала, что у меня суфле получилось плотновато, хотелось бы более нежное.

20 января 2015 года Alyoshina Tanya #

Хорошо, спасибо еще раз!!

17 января 2015 года Тамуся #

Как красиво! Очень нежное и вкусное суфле!!

17 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 января 2015 года Ирушенька #

Какая прелесть,Ниночка!Бесподобное,нежнейшее суфле!

Великолепный вариант подачи икры!Красота!

14 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

14 января 2015 года Ninale30 #

Изысканно! Очень захотелось попробовать

14 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Буду очень рада, если соберетесь приготовить.

14 января 2015 года Надежда 515 #

Спасибо за рецепт...Хочется повторить такой шедевр..

14 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду рада, если понравится!!!

14 января 2015 года Надежда 515 #

14 января 2015 года ЛК201014 #

Ожидания оправдались, все Ваши творения безукоризненные, рецепт и подача превосходные!

14 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Рада, что вам понравилось!

14 января 2015 года Верулица #

Красота и вкуснота

Самое то на праздничном столе.

14 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

13 января 2015 года белошвейка #

Вкусно

, а красиво-то как

14 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Оля!

13 января 2015 года juliaemf #

Отличная идея

А красотища то какая!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

13 января 2015 года ttajanalinnik #

Очень красиво, нежно и аппетитно!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

13 января 2015 года mariana82 #

Замечательный рецепт!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада, что вам понравилось!

13 января 2015 года Мэриэл #

Какая красота, не говоря уже о вкусноте!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

13 января 2015 года masha vet #

Ниночка, обожаю такое суфле!

отличный рецепт!

очень вкусно!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю!

Очень приятно!

13 января 2015 года masha vet #

13 января 2015 года Сурик #

Замечательный рецепт! И подача очень красивая! Аппетитно!

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 января 2015 года Galchonok22 #

Очень понравилось

!Утащила

13 января 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, а я и не заметила

Удачи!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Суфле из семги

Ингредиенты для «Суфле из семги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суфле из семги»:

Похожие рецепты

Закуска на тостах с красной икрой

Креветки фри

Копченая рыба

Скумбрия по-домашнему

Морской коктейль на картофеле "Пай"

Закуска на крекерах "Новогодняя"

Мойва, засоленная сухим способом

Пикантная скумбрия с овощами

Солёный лосось со свеклой

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Ленивчик"

Баклажаны закусочные острые

Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Фотографии «Суфле из семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!