Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

Natalia OkПоваренок 5 уровня

26 января 2015, 19:13
20710

Мини-сочни с творогом и курагой

Мягкое тесто и нежная начинка со сладким сюрпризом внутри - что может быть лучше к чаю!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Мини-сочни с творогом и курагой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (300 г - в тесто, 50 г - на подпыл) — 350 г
Сахар — 100 г
Масло сливочное (Можно заменить сливочным маргарином) — 150 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное (Некрупное) — 2 шт
Сода — 0,5 ч. л.

Начинка

Творог (9%) — 200 г
Сахар — 50 г
Яйцо куриное (Некрупное) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (Без горки) — 1 ст. л.
Курага (Мелкая) — 100 г
Ванилин — 1/4 ч. л.

Оформление

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3969.8 ккал	белки 101.5 г	жиры 171.1 г	углеводы 503 г
Порции
ккал 794 ккал	белки 20.3 г	жиры 34.2 г	углеводы 100.6 г
100 г блюда
ккал 317.6 ккал	белки 8.1 г	жиры 13.7 г	углеводы 40.2 г

Рецепт «Мини-сочни с творогом и курагой»:

Мини - потому что они в два раза меньше классических сочней с творогом. Взбить размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром. Если используете сливочное масло, то чуть-чуть подсолить, если маргарин, то не надо, он и так солоноватый, сам по себе.
Добавить яйцо и сметану. Перемешать до однородной массы.
Всыпать муку, смешанную с содой. Замесить мягкое, пластичное тесто. Муки может уйти меньше или больше в зависимости от качества клейковины.
Приготовить начинку: Творог растереть с сахаром и белком, добавить муку, щепотку соли и ванилин. Желток оставить для смазки сочней.
Курагу, (желательно брать мягкую и не очень крупную), промыть и обсушить. Если курага твердая, то ненадолго замочить в теплой воде. Если крупная, то можно разрезать пополам.
Тесто раскатать в пласт толщиной 6-7 мм, вырезать небольшие кружки. Положить по чайной ложке начинки, в середину уложить курагу и перегнуть пополам. Края слегка придавить зубцами вилки.
Смазать верх желтком и посыпать сахаром.
Выпекать при 200 гр 20-25 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак выпечка

Вкусы: сдобный сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101632/]Мини-сочни с творогом и курагой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101632/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/08/1009102_45014-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Мягкое тесто и нежная начинка со сладким сюрпризом внутри - что может быть лучше к чаю!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Сметана, Яйцо куриное, Сода, Творог, Курага, Ванилин.
Тэги: полдник, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мини-сочни с творогом и курагой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/26/08/1009102_45014-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мини-сочни с творогом и курагой" title="Рецепт: Мини-сочни с творогом и курагой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкое тесто и нежная начинка со сладким сюрпризом внутри - что может быть лучше к чаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мини-сочни с творогом и курагой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101632/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мини-сочни с творогом и курагой

Мягкое тесто и нежная начинка со сладким сюрпризом внутри - что может быть лучше к чаю!

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Мини-сочни с творогом и курагой»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Сметана Яйцо куриное Сода Творог Курага Ванилин

Тэги: полдник, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2159

Мини-сочни с творогом и курагой

71
713
11959

433

Печенье "Лимончики" с творогом

79
433
7523

338

Изумительные сочники с творогом

39
253
35246

171

Творожные сочни с фруктовой начинкой

38
136
9187

126

Булочки "Слоники"

42
72
1667

Показать все варианты рецепта (16)

Комментарии и отзывы

20 марта 2021 года Essa_22 #

Вкусно, но теста много оказалось, хотя использовала 300 г творога

9 ноября 2016 года mike_sv #

Нет, ну всё чудненько, конечно. Мини-сочни. Но не понял, увы, какого размера (веса, может быть) были нормальные сочные, а какого веса-размера они у вас. Я не придираюсь, я сейчас ищу рецепт. Обалдеть - тут на "Поварёнке" есть рецепт с рейтингом более 500, так там на 500 г теста - всего 100 г творога. И ничего - народ в восторге, хотя каждый второй пишет - "я положила творога 300 г... " Не обижайтесь, ради бога. Хотелось сочни с творогом - уже расхотелось

Удачи вам

24 августа 2016 года JanneCat #

Вку-у-усно! Кураги у меня было мало, половину сделала просто с творогом. Понравилось в обоих вариантах! В следующий раз еще попробую с вишней сделать

26 августа 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился!

1 июля 2016 года оси-таси #

сегодня приготовила: понравилось. данного количества теста хватило на 2 пачки творога по 220 гр. всего вышло 15 небольших сочней. раскатывала потолще и потоньше- с тоненьким тестом гораздо вкуснее).

2 июля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

22 марта 2015 года Колесникова Людмила #

Красотище! Да еще и вкуснятинка!

22 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку!

5 февраля 2015 года apple4781 #

Спасибо большое за вкусный рецепт! Сочни вышли мягкие и сочные, только вот муки у меня ушло грамм 700, а то и больше. Было бы обидно, если бы делала из оставшегося полпакета муки, не имея в запасе еще пачку, т. к. магазин уже закрыт. Да и творог для начинки жидковат, на мой взгляд. Не знаю, может дело в том, что я яйца брала отборные, а нужно было 2 сорта... Но ведь и отборные тоже бывают покрупнее и некрупные...

5 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отчет! Я рада,что Вам понравился рецепт! Да,от величины яиц много зависит,у меня были мелкие,я специально подчеркнула это в ингредиентах! Да и мука бывает с разной клейковиной.

4 февраля 2015 года chychyndra #

Прекрасный рецепт

пользуюсь ним давно,тесто - отменное,вот только "сюрприз" я никогда ещё не ложила,попробую

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

4 февраля 2015 года svetlanaboyko75 #

Так и хочется их съесть, очень аппетитно! Прекрасный рецепт

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

4 февраля 2015 года kovaleva valentina56 #

Отличный рецепт спасибо.

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 февраля 2015 года mamuliaz #

Вкуснооооо!!!

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

4 февраля 2015 года яна_самара #

Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать испечь сочники( я их так называю

) Забираю!

И вопросик- У меня творог 0%, но не кислый совсем,его можно использовать?

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту! Я думаю,можно,лишь бы не очень сухой творог был!

4 февраля 2015 года Arin4ic #

Интересный вариант любимых сочней!

4 февраля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

28 января 2015 года mariana82 #

Отличный рецепт!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое, Марианна!

28 января 2015 года Маришка-2015 #

Вккснотень!!!!!!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое, Маришка!

28 января 2015 года Маришка-2015 #

Натуль, столько всего вкусного выставляют я уже и запуталась что хочу приготовить!!!!!!!

28 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Готовь все подряд!

Не ошибешься!

27 января 2015 года Eugenita #

Вкусно!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 января 2015 года Ange77 #

Наташа, как увидела название - так тепло на душе стало, СОЧНИИИИ!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже их люблю, раньше в школьном буфете всегда их брала!

27 января 2015 года Долгих Татьяна #

Очень хорошенькие!

Давно хотела сделать сочни, и надо же тут такой рецепт!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

27 января 2015 года Таусова #

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

27 января 2015 года Разумова Ирина #

Можно использовать готовое слоеное тесто

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Можно,конечно,я думаю,будет вкусно! Но я именно сочни хотела приготовить,давно мечтала!

27 января 2015 года tomi_tn #

Очень красиво получилось, аппетитно!

27 января 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Танечка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Мини-сочни с творогом и курагой

Ингредиенты для «Мини-сочни с творогом и курагой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мини-сочни с творогом и курагой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Рубрикатор рецептов