Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

MoravankaПоваренок 6 уровня

3 февраля 2015, 19:09
4444

Кекс из Высочины

Как-то я обещала выложить пару чешских рецептов, сегодня исполняю свое обещание. Предлагаю вашему вниманию замечательный кекс по рецепту, взятому из кулинарной книги чешского автора Владимира Халоупки, посвященной традиционной чешской выпечке. Кекс просто необыкновенный - легкий, невесомый, слегка влажный, просто "нежнятина" нереальная! Настоятельно рекомендую попробовать. Такие кексы пекут в крае Высочина, расположенном на стыке исторических земель Богемии и Моравии. Если вы представите себе, как выглядит идиллическая картина сельской местности с холмами, лугами, прудами, лесами и извилистыми реками, протекающими через живописные долины, то приблизительно так и выглядит Высочина. Этот кекс очень "деревенский", но в то же время изысканный и гармоничный, как и земля, на которой он возник.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Кекс из Высочины»:

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Картофель — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное (1 целое яйцо, 1 желток и 3 белка) — 4 шт
Орехи лесные (ореховая мука) — 80 г
Лимон — 0,5 шт
Разрыхлитель теста — 1 пач.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2301.2 ккал	белки 54 г	жиры 108.9 г	углеводы 275.3 г
Порции
ккал 287.7 ккал	белки 6.8 г	жиры 13.6 г	углеводы 34.4 г
100 г блюда
ккал 291.3 ккал	белки 6.8 г	жиры 13.8 г	углеводы 34.8 г

Рецепт «Кекс из Высочины»:

Сначала нужно отварить картофель, остудить и натереть на мелкой терке, если некогда этим заниматься, можно использовать имеющееся картофельное пюре (что я и сделала). Одно целое яйцо и один желток растереть с сахаром, ложкой лимонного сока и цедрой половины лимона. Затем добавить картофель, муку, разрыхлитель и растительное масло.
Замесить тесто, в которое добавить молотые орехи.
Должно получиться вот такое тесто.
Взбить три белка до тугих пиков и осторожно вмешать в тесто.
Форму для кекса смазать мастом и слегка посыпать мукой, если у вас силиконовая форма, то смазывать ее не нужно. Тесто поместить в форму и печь при температуре 180 градусов 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Готовый кекс достать из духовки и остудить.
Охлажденный кекс вынуть из формы. Можно звать родных к столу!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: слaдкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102019/]Кекс из Высочины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102019/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/03/00/1017490_52341-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Как-то я обещала выложить пару чешских рецептов, сегодня исполняю свое обещание. Предлагаю вашему вниманию замечательный кекс по рецепту, взятому из кулинарной книги чешского автора Владимира Халоупки, посвященной традиционной чешской выпечке. Кекс просто необыкновенный - легкий, невесомый, слегка влажный, просто "нежнятина" нереальная! Настоятельно рекомендую попробовать. Такие кексы пекут в крае Высочина, расположенном на стыке исторических земель Богемии и Моравии. Если вы представите себе, как выглядит идиллическая картина сельской местности с холмами, лугами, прудами, лесами и извилистыми реками, протекающими через живописные долины, то приблизительно так и выглядит Высочина. Этот кекс очень "деревенский", но в то же время изысканный и гармоничный, как и земля, на которой он возник.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Картофель, Сахар, Яйцо куриное, Орехи лесные, Лимон, Разрыхлитель теста, Масло подсолнечное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс из Высочины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/03/00/1017490_52341-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс из Высочины" title="Рецепт: Кекс из Высочины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как-то я обещала выложить пару чешских рецептов, сегодня исполняю свое обещание. Предлагаю вашему вниманию замечательный кекс по рецепту, взятому из кулинарной книги чешского автора Владимира Халоупки, посвященной традиционной чешской выпечке. Кекс просто необыкновенный - легкий, невесомый, слегка влажный, просто "нежнятина" нереальная! Настоятельно рекомендую попробовать. Такие кексы пекут в крае Высочина, расположенном на стыке исторических земель Богемии и Моравии. Если вы представите себе, как выглядит идиллическая картина сельской местности с холмами, лугами, прудами, лесами и извилистыми реками, протекающими через живописные долины, то приблизительно так и выглядит Высочина. Этот кекс очень "деревенский", но в то же время изысканный и гармоничный, как и земля, на которой он возник.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс из Высочины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7735">Орехи лесные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102019/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс из Высочины

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс из Высочины»:

Мука пшеничная Картофель Сахар Яйцо куриное Орехи лесные Лимон Разрыхлитель теста Масло подсолнечное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс из Высочины» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

31 июля 2021 года svetlana burova1975 #

+12

[+5]

Наталия, я как поклонница чешской кухни, не могу спокойно проходить мимо Ваших рецептов!!! Прекрасный, нежный кекс! Тесто чем то напомнило мне творожное. Орехи не очень люблю в тесте, поэтому добавила немного готовой миндальной муки. Так вкусно! Как я давно хотела испечь это чудо! Спасибо!

1 августа 2021 года Moravanka # (автор рецепта)

Светочка, большое спасибо за внимание к моим рецептам и фото! Мне очень приятно, что вам понравился кекс!

6 мая 2015 года Enelli #

Разбередили душу... чешскими рецептами

Естественно, все в кк...

6 мая 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года Klaudia-1 #

вопрос по рецепту

Наташа,скажите ,пожалуйста,сухого картофельного пюре сколько брать-тоже 200 грамм?Рецепт необычный,хочу попробовать испечь.Спасибо.

7 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Не поняла вопрос: имеете в виду сам порошок или уже готовое пюре? Думаю, что лучше всего сварить пару картофелин в кожуре и не мучится.Всем этим порошкам я лично недоверяю.

5 февраля 2015 года ТПАвкс #

Интересно, Карловы Вары и Марианские Лазни относятся к Высочине? Похожие кексы я там ела на десерт, очень вкусные...

5 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Нет, это в другой стороне.

4 февраля 2015 года mariana82 #

отличный кекс

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо

4 февраля 2015 года tomi_tn #

Изумительный кекс!

Будем печь, для мужа, пусть толстеет, а от кусочка (одного) много не нарастет.

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Это точно!

4 февраля 2015 года канович #

Девченки,остановитесь с выпечкой - весна и лето (пляж) на пороге,

а с Вами и вашей выпечкой

- прощай фигура

а если серьезно - кексик просто супер

спасибо за рецепт и творческого вдохновения на кухне

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за такой замечательный, воодушевляющий комментарий

Ну а с фигурой, конечно, дело труба...

4 февраля 2015 года любознательная галя #

Замечательный, отличный кекс, интересное описание !

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и комментарий

4 февраля 2015 года luneva_e #

Очень интересный рецептик!!!

Придётся пробовать!!!

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

4 февраля 2015 года Arin4ic #

Очень лю картофельный хлеб,думаю,что и кекс понравится!

Спасибо за замечательный рецепт!

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, надеюсь, что не разочаруетесь

3 февраля 2015 года maraki84 #

Отличный рецепт во всех смыслах, и по содержанию, и по описанию!

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Как приятно! Спасибо

3 февраля 2015 года Vicentina #

Очень занимательное описание и удивительный кекс!

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за похвалу

3 февраля 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Благодарю

3 февраля 2015 года lamer #

Vkysno!!!!

4 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Большое спасибо

3 февраля 2015 года Aigul4ik #

ооо, очень интересный и неожиданный кекс!!! прям зачиталась...

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо за внимание и комментарий

3 февраля 2015 года Александр Синюков #

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибочки!

3 февраля 2015 года Мэриэл #

Картофельный кекс, очень необычно и интересно

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Значит. нужно печь!

3 февраля 2015 года Мэриэл #

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

3 февраля 2015 года Анастасия АГ #

Какой красивый кекс получился!!!

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Настя, спасибо

3 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Чудесный рецепт

устоять не могу, утащила

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

3 февраля 2015 года JeSeKi # (модератор)

Тебе спасибо и за рецепт замечательный и за предысторию интересную

3 февраля 2015 года pupsik27 #

Наташа, прекрасный кексик! Очень понравился!

3 февраля 2015 года Moravanka # (автор рецепта)

Спасибо огромное

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс из Высочины

Ингредиенты для «Кекс из Высочины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс из Высочины»:

Похожие рецепты

Апельсиновые кексы

Кексы с маскарпоне

Шоколадные кексы с глазурью

Кексы-маффины "Клафути"

Маффины на йогурте

Кекс "Яблочно-грушевый дуэт"

Сметанный кекс с клюквой без масла

Маффины от Настеньки

"Валентинки"

Фотографии «Кекс из Высочины» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V120 "Миллвилле"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!