Удивительно красивый десерт с восхитительным вкусом. Наслаждение!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 4 февраля 2015, 12:32
- 5387
Слоеная меренга с персиками
Ингредиенты для «Слоеная меренга с персиками»:
Меренга
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар — 125 г
Крем
- Белок яичный — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Маскарпоне — 250 г
Начинка
- Персик (Персики консервированные) — 1 бан.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1785.8 ккал |
белки
22.7 г |
жиры
113 г |
углеводы
192.9 г |
| Порции | |||
| ккал 357.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 38.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Слоеная меренга с персиками»:
-
Меренга
Нагреть духовку до 100 градусов.
Белки взбить с сахаром до устойчивых пик.
-
Разделить меренгу на 3 части и выложить на застеленный пекарской бумагой, противень. Размер должен соответствовать вашей форме. У меня 20 см блюдо с бортиками.
Выпекать 30-40 минут. Меренга должна стать сухой, но не измениться в цвете.
-
Начинка с маскарпоне
Белок взбить с 1 ст. лож сахара до мягких пик.
В отдельной емкости взбить желток с 1 стол. лож. сахара до посветления.
Добавить маскаропоне и продолжать взбивать до однородности.
Добавить белки и аккуратно размешать лопаткой.
-
Персики порезать на дольки. На дно формы выложить первый слой меренги, сверху распределить половину крема и половину фруктов. Накрыть вторым слоем меренги и выложить оставшийся крем и фрукты.
-
Накрыть последним слоем меренги. Посыпать сахарной пудрой и украсить тонкими дольками персика.
Подавать десерт можно сразу же, тогда меренга сохранит свой хруст.
Если оставить десерт в холодильнике на ночь, то меренга станет мягкой и тягучей, что тоже очень вкусно!
В этом десерте можно использовать ваши любимые фрукты и ягоды
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2019 года lila piskaridze #
29 марта 2015 года не голодаем #
9 марта 2015 года Т-пушка #
12 марта 2015 года avani # (автор рецепта)
4 марта 2015 года дуэт #
12 марта 2015 года avani # (автор рецепта)
11 февраля 2015 года АУРИЧКА #
12 марта 2015 года avani # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года korolina #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года ISOLDA #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
6 февраля 2015 года Wera13 #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Ма17рина #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года para_gn0m0v #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Людмила НК #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года девочка с плеером #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года мисс #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года Nikuxa #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года asesia2007 #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года белошвейка #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года ирина таджибова #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Arin4ic #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Кир Рояль #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года Tanya-O-511 #
6 февраля 2015 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: