Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

миссПоваренок 10 уровня

11 февраля 2015, 8:50
2992

Блинные роллы "Дикая орхидея"

Не буду воспевать хокку и танка этому рецепту. Но это очень вкусно. Конечно, это совсем не роллы, а обычные фаршированные блинчики со сладкой начинкой. Думаю такой вариант десерта очень подойдёт для романтического ужина. Предлагаю его в подарок всем влюблённым к Дню Святого Валентина.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинные роллы "Дикая орхидея"»:

Блины

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Вода (кипяток) — 2 стак.
Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 2 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Крем

Сливки (33%) — 100 мл
Сыр творожный — 100 г
Сахар — 4 ст. л.
Ванилин

Начинка

Клюква (замороженная) — 100 г
Вино красное полусладкое ("Портвейн") — 100 мл
Апельсин (сок) — 1 шт
Сахар — 2 ст. л.
Корица (палочка) — 1 шт
Ванилин

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3435.5 ккал	белки 73.3 г	жиры 122.9 г	углеводы 497.9 г
100 г блюда
ккал 150 ккал	белки 3.2 г	жиры 5.4 г	углеводы 21.7 г

Рецепт «Блинные роллы "Дикая орхидея"»:

Готовим блинчики по любимому рецепту. У меня свой такой рецепт.
В ёмкость наливаем молоко и кипяток. Добавляем сахар, соль, яйца и всё взбиваем минуту миксером. Добавляем муку, разрыхлитель, взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Наливаем подсолнечное масло "Олейна" (2 ст. ложки). И ещё перемешиваем.
Сковороду смазываем маслом и выпекаем обычным способом блины с обоих сторон до румяности.
В зависимости от толщины получается 18-22 блинов.
Для начинки берём замороженную клюкву.
Заливаем клюкву полусладким красным вином (в оригинале "Портвейн"), добавляем свежевыжатый апельсиновый сок, сахар, ванилин и палочку корицы.
Доводим смесь до кипения и варим на медленном огне до уменьшения объёма в 2 раза. Отставляем охлаждаться.
Готовим крем.
Взбиваем миксером жирные сливки, сахар и ванилин в пену.
Добавляем творожный сыр и ещё раз всё взбиваем.
Берём остывший блин, смазываем его кремом, сворачиваем в трубочку.
Разрезаем трубочки на "роллы" длиной около 3 см.
Кладём на 15 минут в холодильник, чтобы крем лучше застыл.
Сверху каждого "ролла" кладём по ягодке клюквы в сиропе.
Подаём "роллы" охлаждёнными.
Всего доброго!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: праздник десерт ужин

Вкусы: сливочный творожный пикантный винный ягодный сладкий блинный кисловатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102364/]Блинные роллы "Дикая орхидея"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102364/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/11/26/1025236_88349-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Не буду воспевать хокку и танка этому рецепту. Но это очень вкусно. 
Конечно, это совсем не роллы, а обычные фаршированные блинчики со сладкой начинкой.
Думаю такой вариант десерта очень подойдёт для романтического ужина. Предлагаю его в подарок всем влюблённым к Дню Святого Валентина.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Молоко, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Сливки, Сыр творожный, Ванилин, Клюква, Вино красное полусладкое, Апельсин, Корица.
Тэги: праздник, десерт, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинные роллы "Дикая орхидея"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/11/26/1025236_88349-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинные роллы Дикая орхидея" title="Рецепт: Блинные роллы Дикая орхидея"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не буду воспевать хокку и танка этому рецепту. Но это очень вкусно. 
Конечно, это совсем не роллы, а обычные фаршированные блинчики со сладкой начинкой.
Думаю такой вариант десерта очень подойдёт для романтического ужина. Предлагаю его в подарок всем влюблённым к Дню Святого Валентина.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинные роллы "Дикая орхидея"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102364/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинные роллы "Дикая орхидея"

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинные роллы "Дикая орхидея"»:

Мука пшеничная Вода Масло подсолнечное Яйцо куриное Молоко Соль Сахар Разрыхлитель теста Сливки Сыр творожный Ванилин Клюква Вино красное полусладкое Апельсин Корица

Тэги: праздник, десерт, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блинные роллы "Дикая орхидея"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 декабря 2020 года Sunnylife #

+11

[+5]

Это просто волшебно вкусно!
Отдельное спасибо за рецепт блинного теста.

13 декабря 2020 года мисс # (автор рецепта)

16 февраля 2015 года FoodStation1 #

Роллы- супер. Мне твои блины очень нравятся. Надо будет попробовать по твоему рецепту приготовить обязательно. Света, а молоко какой температуры?

16 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

беру молоко обычно из холодильника и наливаю кипяток, хотя по сути можно смешать воду и молоко и нагреть в микро до 40 град приблизительно, но так подруга учила

16 февраля 2015 года FoodStation1 #

Спасибо. Как попробую, отчитаюсь.

13 февраля 2015 года mizuko #

14 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

13 февраля 2015 года barska #

ммм, вкуснятина!

13 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

вот, каюсь, люблю блинчики с маскарпоне да и любым творожным сыром, а так вреднооооооо