Этим рецептом я начинаю переводить и осваивать рецепты с китайского кулинарного сайта.
NDemonПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2015, 11:21
- 4777
Свинина в пекинском соусе
Ингредиенты для «Свинина в пекинском соусе»:
- Свинина (вырезка) — 300 г
- Соус устричный — 1 ст. л.
- Соус (хойсин) — 2 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь (немного)
- Вода
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1146.4 ккал |
белки
53.8 г |
жиры
75.5 г |
углеводы
58.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Свинина в пекинском соусе»:
-
Мясо нарезать соломкой. Добавить крахмал, вино, яичный белок. Хорошо перемешать и мариновать 10 минут
-
Приготовить соус. Смешать соус хойсин, кетчуп, устричный соус, сахар, добавить воды до консистенции жидкой сметаны.
-
На разогретом масле обжарить мясо, вынуть из сковороды
-
На разогретом масле слегка обжарить мелко порезанные чеснок и имбирь
-
Добавить в сковороду соус и довести до кипения
-
Выложить в соус мясо и хорошо перемешать. Тушить в соусе до готовности. В самом конце добавить кунжутное масло.
-
В оригинальном рецепте гарнируется луком-пореем, но я его не люблю, поэтому у меня на гарнир рис.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 января 2019 года ugrumy #
4 апреля 2015 года simka222 #
13 февраля 2015 года Это_Я #
12 февраля 2015 года Vicentina #
12 февраля 2015 года veronika1910 #
12 февраля 2015 года pupsik27 #
12 февраля 2015 года iren0511 #
12 февраля 2015 года NDemon # (автор рецепта)
12 февраля 2015 года iren0511 #
12 февраля 2015 года NDemon # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: