Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

12 февраля 2015, 15:50
2163

Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром

Очень нежный и сливочный рулет для завтрака.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром»:

Для блинчиков

Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1/2 ч. л.
Вода (крутой кипяток) — 1/2 стак.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.

Для соуса Бешамель

Масло сливочное — 20 г
Мука пшеничная / Мука — 20 г
Молоко (150-200) — 150 мл
Орех мускатный (щепотка) — 1 шт

Для начинки

Кабачок — 1 шт
Ветчина — 2 ломт.
Сыр твердый — 40 г
Сыр сливочный — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2167.1 ккал	белки 72.4 г	жиры 129.1 г	углеводы 171.7 г
100 г блюда
ккал 132.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 7.9 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром»:

Первым делом приготовим тесто на блинчики. Для этого рецепта прекрасно подойдут плотные, пышные, не слишком тонкие блинчики. Я предлагаю приготовить "дырчатые" блинчики на кефире. В глубокой миске взобьем одно яйцо с солью. Просеем муку и введем кефир. Аккуратно перемешаем до гладкого состояния без комочков.
В пол-стакана крутого кипятка добавим пол-чайной ложки соды и быстренько перемешаем. Введем воду в тесто, быстро помешивая венчиком. Напечем блины на сковороде с толстым дном. Для приготовления используем растительное масло ТМ "Олейна".
Приготовим соус бешамель.
В сотейнике распустим сливочное масло. Добавим муку и быстро замешаем венчиком. Затем постепенно вольем молоко, помешивая венчиком.
Кабачок натрем на крупной терке и как следует отожмем как минимум 3 раза. Смешаем в миске кабачок, сливочный сыр, твердый сыр, натертый на мелкой терке, яйцо, ветчину, нарезанную на кубики, и соль.
Добавим готовый и подостывший соус бешамель.
На пекарскую бумагу выложим 6 блинчиков в два ряда внахлест.
Сверху выложим начинку, немного отступая с краев.
Завернем рулет в пекарскую бумагу и скрутим концы как у конфеты.
Запекаем в духовке 30 минут при температуре 180С. Затем раскроем бумагу и запекаем 5-7 минут, повысив немного температуру и включив обдув. Нам нужно получить хрустящую корочку сверху. Подаем, разрезав как штрудель, присыпав сверху свежей рубленной зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: завтрак полдник закуска

Вкусы: блинный нежный овощной сырный соленый кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102465/]Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102465/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/40/1027295_49924-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Начинка для блинов
Очень нежный и сливочный рулет для завтрака.

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сода, Вода, Соль, Масло растительное, Масло сливочное, Молоко, Орех мускатный, Кабачок, Ветчина, Сыр твердый, Сыр сливочный.
Тэги: завтрак, полдник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/12/40/1027295_49924-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром" title="Рецепт: Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный и сливочный рулет для завтрака.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/348/">
          Начинка для блинов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102465/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром

Очень нежный и сливочный рулет для завтрака.

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный штрудель с кабачком, ветчиной и сыром»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сода Вода Соль Масло растительное Масло сливочное Молоко Орех мускатный Кабачок Ветчина Сыр твердый Сыр сливочный

Тэги: завтрак, полдник, закуска

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 февраля 2015 года YOKA #

Очень хорошая идея, сытно

Удачи!

14 февраля 2015 года tomi_tn #

Интересно получилось! Красиво!

14 февраля 2015 года Wera13 #

Нравится!

Забираю!

14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Буду рада, если пригодится! Спасибо!

13 февраля 2015 года mariana82 #

как красиво

14 февраля 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

13 февраля 2015 года Это_Я #

Очень хороший рецепт!

Я обязательно приготовлю такое блюдо в сезон кабачков!