Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

ДемоникаПоваренок 7 уровня

13 февраля 2015, 20:13
5911

Бюджетный кекс с кофе и клюквой

Простенький по составу и лёгкий в приготовлении кекс. Вполне достойный по вкусу, нечто нежно-кремовое, напоминает крем-брюле. Вкрапления кофе напоминают кусочки шоколада, но сам вкус кофе выражен неярко. Одним словом - приготовить стоит. Чуть больше получаса вместе с замесом - и кекс на столе! Можно звать семью к вечернему чаю!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Бюджетный кекс с кофе и клюквой»:

Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ст. л.
Клюква (сухая, но можно и замороженную) — 1 горст.
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 150 г
Разрыхлитель теста (можно без него) — 1 пакет.
Сахар — 150 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1756.4 ккал	белки 37 г	жиры 60.7 г	углеводы 265.9 г
100 г блюда
ккал 331.4 ккал	белки 7 г	жиры 11.5 г	углеводы 50.2 г

Рецепт «Бюджетный кекс с кофе и клюквой»:

Не собиралась выставлять рецепт, потому и не снимала пошаговые, впрочем и без них всё предельно ясно. Но, получив результат, решила поделиться, потому что результат замечательный, при минимуме затрат.

1. Яйца взбить с сахаром в пену.
2. Добавить кофе, клюкву, разрыхлитель и растительное масло.
3. Добавить муку до состояния жидкого оладьевого теста.
4. Вылить в смазанную маслом форму.
4. Выпекать около 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Клюкву можно заменить изюмом. Или взять клюкву замороженную. Тогда перед вмешиванием в тесто - немного обвалять её в муке.

Кекс по размеру получается не очень большой. У меня была небольшая прямоугольная форма. В оригинальном рецепте разрыхлитель не добавлялся и автор предупреждала, что он не поднимается. Я больше всё же люблю пышную выпечку, поэтому добавила пакетик разрыхлителя.

Клюкву можно заменить изюмом. Или взять клюкву замороженную. Тогда перед вмешиванием в тесто - немного обвалять её в муке.

Приятного чаепития вашей семье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: кекс десерт

Вкусы: кофейный сладкий кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102548/]Бюджетный кекс с кофе и клюквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102548/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/13/12/1029263_71581-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Простенький по составу и лёгкий в приготовлении кекс. Вполне достойный по вкусу, нечто нежно-кремовое, напоминает крем-брюле. Вкрапления кофе напоминают кусочки шоколада, но сам вкус кофе выражен неярко. Одним словом - приготовить стоит. Чуть больше получаса вместе с замесом - и кекс на столе! Можно звать семью к вечернему чаю!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло растительное, Кофе растворимый, Клюква, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар.
Тэги: кекс, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бюджетный кекс с кофе и клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/13/12/1029263_71581-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бюджетный кекс с кофе и клюквой" title="Рецепт: Бюджетный кекс с кофе и клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простенький по составу и лёгкий в приготовлении кекс. Вполне достойный по вкусу, нечто нежно-кремовое, напоминает крем-брюле. Вкрапления кофе напоминают кусочки шоколада, но сам вкус кофе выражен неярко. Одним словом - приготовить стоит. Чуть больше получаса вместе с замесом - и кекс на столе! Можно звать семью к вечернему чаю!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бюджетный кекс с кофе и клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102548/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бюджетный кекс с кофе и клюквой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Бюджетный кекс с кофе и клюквой»:

Яйцо куриное Масло растительное Кофе растворимый Клюква Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар

Тэги: кекс, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бюджетный кекс с кофе и клюквой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

2 октября 2021 года svetlana burova1975 #

[+5]

Изумительно!!! Кофе у меня -молотый, добавила столовую ложку с верхом, поэтому цвет более темный получился. Из наполнителей -замороженная клюква и немного цукатов и изюма (вымоченные предварительно в коньяке и сиропе). Так вкусно получилось! На следующий день стало ещё вкуснее, кекс уже напоминал по вкусу какой-то роскошный десерт... Обязательно буду готовить ещё! Оленьке огромное спасибо и вечная память...

26 мая 2021 года Сурик #

[+5]

Олечка, дорогая! Какой вкусный кекс! Необыкновенный! Я готовила с разрыхлителем и с вяленой клюквой. Кекс получился воздушный, нежный, мягкий! Готовить легко и просто! Результат великолепный! А какой аромат!!! Спасибо большое за рецепт!

12 июня 2021 года Демоника # (автор рецепта)

Людочка, как же я люблю твое исполнение! Очень рада, что кексик понравился. У меня где-то есть постный пирог с вишней, попробуй обязательно, если не пробовала, тебе понравится, там супер-рецепт.

25 апреля 2018 года Sorrel #

[+4]

Минимум телодвижений и ингредиентов - и готов кексик к чаю! У меня вместо клюквы остатки мелкой красной смородины. Как раз не знала, куда бы ее пристроить. Кофейные вкрапления создают интригу - не сразу и поймешь, что это. Поднялся очень хорошо. Спасибо за простой и вкусный рецепт.

26 апреля 2018 года Демоника # (автор рецепта)

Получился румяный красавец! Анечка, спасибо, что приготовила! Очень вкусно сказала про интригу!

27 ноября 2016 года anka85 #

[+5]

Здравствуйте! Испекла сегодня кекс к чаепитию с родителями, результатом остались довольны все

Спасибо за быстрый и вкусный кекс. Всё делала по рецепту, только кофе добавила побольше и измельчила немного тёмного шоколада. Фотоотчёт прилагаю, за качество извиняюсь, фотографировала можно сказать "на ходу" ))

27 ноября 2016 года Демоника # (автор рецепта)

Да замечательная фотография! Спасибо, что приготовили! Мне приятно, что кекс понравился!

12 марта 2016 года khris n2011 #

Замечательный кекс !!!

13 марта 2016 года Демоника # (автор рецепта)

16 мая 2015 года Julia_ChoKo #

Добрый вечер, Демоника! Так получилось, что мы и Кексик ваш сегодня приготовили к вечернему кофепитию

- быстро и ароматно, спасибо)

20 мая 2015 года Демоника # (автор рецепта)

У вас прям мой обед получился)

Даже приятно) Кстати, у меня много быстрых и удобных рецептов. Так что - добро пожаловать!

20 мая 2015 года Julia_ChoKo #

Спасибо)

4 апреля 2015 года Lena-Alena #

Очень вкусно получилось! Делала с сушеной клюквой и изюмом. С клюквой понравилось больше.
Спасибо за рецепт!

5 апреля 2015 года Демоника # (автор рецепта)

Да, с клюквой очень вкусно!

29 марта 2015 года uralanap #

Это сердито и вкусно! Испекла с кизилом, брусника в наших краях не водится. Суть не в ягоде, а сочетании вкусов - кислого, сладкого и кофейного. Кофе, кстати, растворился, так что пирог получился аппетитного коричневого цвета. Спасибо за рецепт, возьму на заметку!

30 марта 2015 года Демоника # (автор рецепта)

Рада, что было сердито и вкусно! Мне тоже очень нравится рецепт!

15 февраля 2015 года para_gn0m0v #

15 февраля 2015 года Демоника # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года sypertonia #

Спасибо! Только что зарегистривовалась. Мне 13. Испекла для родителей на день Святого Валентина этот кекс, использовала как основу для торта со сметанным кремом, орехами и пропиткой из абрикосового компота и бананов. Получилось очень вкусно! Спасибо!

15 февраля 2015 года Демоника # (автор рецепта)

Ммммм, как вкусно всё звучит! Я очень рада, что всё получилось!

Как приятно, что всё делалось для родителей!

14 февраля 2015 года terry-68 #

Олечка,замечательный кекс!

15 февраля 2015 года Демоника # (автор рецепта)

14 февраля 2015 года maraki84 #

Кофеее! С ним невкусно не бывает! Обязательно испеку такой замечательный кекс!

15 февраля 2015 года Демоника # (автор рецепта)

Ага, надо) Тем более недолго)

14 февраля 2015 года Katya C #

[+4]

Оля,очень хороший кекс! Из изменений-брала 1ч.л.растворимого+1ч.л.молотого кофе.Ягоды-брусника.Пекла в мульте-большой высокий кексик получился,полноценная основа для торта!Спасибо!
А цвет такой-чуть чуть какао по ошибке сыпнула