Хочу поделиться с вами гречневой домашней лапшой. Вкусно и полезно :)
Кот БазильПоваренок 1 уровня
- 15 февраля 2015, 14:09
- 15978
Домашняя лапша из гречневой муки
Ингредиенты для «Домашняя лапша из гречневой муки»:
- Мука гречневая — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (пшеничной муки должно быть как минимум в два раза больше)
- Яйцо куриное (еще я добавляю 1 стак. воды, но можно и полностью на яйцах. Тогда их следует увеличить до 3 -4 шт. И 2 столовых ложки оливкового масла, соль) — 2 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
727.9 ккал |
белки
31.4 г |
жиры
16.2 г |
углеводы
112.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.6 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 6 г |
углеводы 41.8 г |
Рецепт «Домашняя лапша из гречневой муки»:
-
И так нам понадобится два вида муки гречневая и пшеничная. Обращаю ваше внимание на то, что гречневой муки 1 порция, а пшеничной 2 порции или больше. Если взять гречневой больше, что тесто превратиться в "песок" и вы не сможете его раскатать.
-
Я всыпала 1 стакан гречневой муки, добавила 2 яйца, соль, 1 стакан воды, оливковое масло и взбила все миксером. Добавление оливкового масла делает тесто более шелковистым.
-
Далее добавляем пшеничную муку и замешиваем тесто. После убираем его в пакет и в холодильник на 30 минут.
-
Через 30 минут достаем тесто из холодильника еще немного подмешиваем и далее удобным для вас способом нарезаем лапшу. У меня есть лапшерезка, поэтому процесс проходит очень быстро. В лапшерезке есть и раскатка теста и нарезка 2-х видов. В итоге получается вот такая лапша.
-
Лапшу я добавляю как в бульон, так и использую в качестве гарнира. Лапши делаю много, сушу ее, храню в банке с широким горлом. Сегодня лапшу использовала как гарнир. И вот что у меня вышло. Приготовила говядину в кисло сладком соусе и подала с лапшой. Очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2016 года MaryArt #
12 декабря 2016 года Кот Базиль # (автор рецепта)
14 декабря 2016 года MaryArt #
30 декабря 2016 года Кот Базиль # (автор рецепта)
1 января 2017 года MaryArt #
6 января 2017 года Кот Базиль # (автор рецепта)
7 января 2017 года MaryArt #
15 февраля 2015 года anilah #
15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)
1 января 2017 года MaryArt #
15 февраля 2015 года ГалаАля #
15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года eriniya #
15 февраля 2015 года топиарий #
15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Арда #
Очень люблю Собу,покупаю в китайских отделах
Не приходило в голову сделать самой.Спасибо за идею
15 февраля 2015 года Кот Базиль # (автор рецепта)
Я тоже люблю гречневую лапшу, вот и решила сделать сама, но она отличается от магазинной. Может если ее толще сделать, хотя общее впечатление хорошее.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: