Трудно даже передать, насколько это нежно и вкусно. Непередаваемое воздушное творожное суфле. Идея от Niksya, но немного упростила рецепт под себя.
миссПоваренок 10 уровня
- 17 февраля 2015, 9:42
- 6773
Блинчики с творожной начинкой под соусом "Рояль"
Ингредиенты для «Блинчики с творожной начинкой под соусом "Рояль"»:
Блины
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 3 ст. л.
- Молоко — 800 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Сахарная пудра (украшение)
Начинка
- Масло сливочное — 50 г
- Творог (10%) — 250 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
- Изюм (светлый) — 50 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин
Соус
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4367.2 ккал |
белки
153.8 г |
жиры
191.7 г |
углеводы
509.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 182.7 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 8 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Блинчики с творожной начинкой под соусом "Рояль"»:
-
Сначала печём блины.
В молоко комнатной температуры разбиваем яйца, добавляем соль, сахар и всё взбиваем миксером 30 секунд. -
Добавляем муку, разрыхлитель, подсолнечное масло "Олейна" (2 ст. ложки) и ещё раз всё взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
-
Сковороду смазываем маслом и выпекаем блины обычным способом.
-
У меня получилось 18 блинов.
-
Готовим творожную начинку. Этой начинки хватит на три блинных рулета (на все испечённые блины).
В кухонный процессор загружаем сливочное масло комнатной температуры, желтки яиц, сахар (40 г), творог, сметану, соль и ванилин.
Взбиваем (перемешиваем) массу около 1 минуты. -
Миксером до пиков взбиваем белки и оставшийся сахар (40 г).
-
К белкам добавляем творожную массу, изюм и аккуратно всё перемешиваем.
-
Берём блины и складываем внахлест. Я сначала взяла 4 блина, но потом подложила ещё 2, так как начинка немного жидковата.
-
Намазываем блины творожной начинкой.
-
Сворачиваем в рулет. Кладём в форму для запекания, застланную пекарской бумагой.
Ставим в нагретую до 160 градусов духовку. -
Готовим соус "Рояль". Количество дано на 1 порцию.
В ёмкость наливаем молоко, кладём сметану, яйцо, сахар, соль, ванилин и взбиваем 1 минуту миксером. -
Через 10 минут после начала выпечки достаём блинный рулет и заливаем соусом "Рояль", ставим в духовку и запекаем до готовности ещё 30 минут.
-
Готовые блинчики достаём из формы, кладём на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.
-
Разрезаем на порции. Можно есть как тёплыми, так и холодными. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2017 года чалдонка #
18 декабря 2017 года мисс # (автор рецепта)
6 марта 2015 года ISOLDA #
7 марта 2015 года мисс # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года FoodStation1 #
24 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Татьяна Самойлова #
21 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Tanya-O-511 #
19 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года петрова любовь #
19 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Tatanj #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Vicentina #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года avani #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Демурия #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года tomi_tn #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Ирушенька #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года para_gn0m0v #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года para_gn0m0v #
17 февраля 2015 года mariana82 #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Marioka82 #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Elea #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года mamuliaz #
18 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года в744нт #
17 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Ange77 #
17 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года maraki84 #
17 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: