Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Сладкий соус
  • 17 февраля 2015, 11:35
  • 5892

Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком

Рецепт: Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком

Ароматный соус к блинчикам, оладушкам, сырникам, а так же к мороженому.

Категория: Соусы Сладкий соус

Ингредиенты для «Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
939.5 ккал 		белки
15.1 г 		жиры
54.5 г 		углеводы
80.1 г
100 г блюда
ккал
293.6 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
17 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком»:

  • Потолките грецкие орехи в ступке.

  • Растопите сливочное масло в небольшой кастрюльке и высыпите туда орехи. Обжаривайте, помешивая, на сильном огне несколько минут.

  • Добавьте коньяк, жарьте еще немного, чтоб алкоголь выпарился.

  • Добавьте кленовый сироп, перемешайте, доведите до кипения.

  • Влейте молоко и убавьте огонь до минимума. Осторожно! Смесь на сильном огне очень пенится. Уваривайте соус минут 5-10 до желаемой густоты. Оставьте остывать. Соус перед подачей перемешайте, он может покрыться корочкой.

  • Соус очень вкусен в сочетании с блинчиками и оладушками. Рецептов приготовления блинов существует много. Я пеку и с молоком, и с кефиром, с ряженкой и тд. Но в рецептуре всегда придерживаюсь правила: добавлять растительное масло прямо в тесто. Очень хорошее масло для выпечки блинов и не только - Олейна. На поллитра жидкости я добавляю примерно четверть стакана масла. Правда, лью всегда на глаз. При таком способе абсолютно не нужно смазывать ни сковороду, ни блины. Уверена, что Америку я не открыла, но, возможно, эта информация не будет лишней. Кстати, если добавлять масло в тесто, то можно испечь абсолютно постные блины только из муки, воды, масла, соли, сахара, соды или разрыхлителя.

  • Поливаем блинчики остывшим соусом и наслаждаемся вкусом вместе с Олейна!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные румяные блины с Олейной" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: соус десерт

Вкусы: сливочный насыщенный сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком
Рецепт: Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком

Ароматный соус к блинчикам, оладушкам, сырникам, а так же к мороженому.

Ингредиенты для «Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Подскажите чем можно заменить кленовый сироп?Прочитала про сироп от варенья.
Вареньем или сахарным сиропом.
Спасибо
Прекрасный соус!
Спасибо, Нинуль жалко, но это единственный соус, который опубликовала. Готовить сейчас могу только в темное время суток, фото совсем не получаются. В этом рецепте это видно.
у тебя ночные дежурства на кухне
Вечерние или утренние: очередной турнир начался. Вчера отвезла в школу на два урока - пирогом занялась, потом забрать, потом пекла, все галопом. Я так не люблю.
не привыкшая Ишо
Ташуля, какие красивые блинчики с восхитительным соусом!
Спасибо, Машунечка! Сделай, тебе понравится
Замечательный соус!
Спасибо!
Наташа, спасибо, очень вкусный соус! У меня густой получился, наверное от сливок зависит. Завтрак удался на славу!
Танюша, какая красота.... Так аппетитно! Прямо хоть в гости к тебе собирайся. Спасибо, солнце!!! и чашечка...
Так и собирайся, как в Самаре будешь. Ремонт мы наконец то закончили. А чашечка - отдельная статья, очень мне нра!
Танюш, в Самару не скоро. Но буду. С ремонтом!!!!
Светик, спасибо!
Все очень соблазнительно, особенно соус!
Спасибо! Танюш, соблазняйся!
Заинтересовали рецептом Попробую с медом
Попробуйте. Интересны будут Ваши впечатления.
Классный соус!
Наташа, ну что тебе сказать о соусе: это просто сказка. Единственное, я вместо кленового сиропа использовала сироп от клубничного варенья, остальное все по рецепту строго. И еще, я для пробы сделала половину нормы, о чем потом жутко пожалела. Прости за не очень хорошее фото, т. к. перефотографировать уже нечего.
П. С. И еще, рецепт уже пошел в народ. Мои подруги сегодня приходили ко мне на обед, подчивала их блинами с твоим соусом. Им оооочень понравился, просили рецепт. Вот.
Жень, вот енто скорость! И рецепт увидела, и сделала, и подруг угостила, и рецепт в народ пустила.....вау!!!!!!!!! А ты долго его варила? Густой какой получился! И темненький, наверное, из-за клубнички. И зря фото ругаешь. Красивое! У меня у самой, хоть и прыгала с фотиком, не очень....бывает у меня...
Жень, спасибо тебе огроменное! Так приятно!
Темненький из-за клубники, сливки брала 33% жирности, варила минут 5 наверное, не засекла. Посмотрела - густой, отключила. А ароматный какой....мммм Еще раз огрмное мерсис от меня и моих драгоценных подрУг.
П.С. Наташ, а на счет рецепта - просто все срослось: все компоненты оказались доступны и хотелось к блинам чего-то новенького и неизбитого. А ты же знаешь, у нас с тобой вкусы совпадают. Так что я была уверена в 100 успехе твоего блюда.
П.С.С. Ох и не рассчитаешься ты теперича со мной за то, что "так быстро пошел рецепт в люди"
Вот и я сегодня. Конкурс не первый день, я собиралась участвовать. Да я пока раскачаюсь. А тут дите ноет: де блины? Вот и новенького захотелось тоже, простенького и вкусненького.
Права ты, дорогуша, ни за что не рассчитаюсь. Но попробую
Ой, я сама сегодня только первый день блины испекла. Мама приболела, на диете, мужиков нет, а самой для себя готовить - не охота. Хорошо девчонки перед фактом поставили, сказали: "Ты ж в отпуске, мы к тебе на обед придем, а если точнее - на блины. Масленица же". Вот и пришлось блины печь: их побаловала, и себя любимую заодно.
Ну видишь, как все складывается одно к одному
Наташ, интересный соус. Эх, вот все есть, даже сироп кленовый, а орехов грецких нет! Сейчас мужу позвоню, закажу, чтоб купил, а то я как раз блины пеку, пригодился бы очень твой соус!
Танюш, готовь. Вкусно!
Блины напекла, орехи куплены, завтра утречком соус и приготовлю
Ждююююю!
Я угостилась (виртуально) - вкусно!
Класс! Эх, жаль, что только виртуально
Очень вкусно
Спасибо, солнце!
Оболденный соус!
Спасибо!!!!
Классный соус!
Люда, спасибо!
оригинально! думаю это безумно вкусно!!!
Да, вкусный соус. Спасибо!
как вкусно ,ароматный и интересный соус
Спасибо, Олесь. Вкусный соус, точно.
Интересный соус. А чем заменить кленовый сироп? Медом?
Медом, можно пополам с сахарным сиропом, можно сиропом от варенья.
Солнце мое, спасибо за быстрый ответ. Может сегодня и попробую воспроизвесть
вкусноооооооо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки