Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 17 февраля 2015, 12:49
  • 53333

Блины с манкой

Рецепт: Блины с манкой

На сайте есть несколько вариантов блинов с манной крупой. Этот- отличается наибольшим количеством манки по отношению к муке ( в принципе муку можно исключить вовсе, заменив равным количеством манки), что не влияет на толщину блина, а только является интересной ноткой для сравнения с классическими блинами. Рецепт брала у Люды ( пожалуй это единственный рецепт, который я успела у неё скопировать, так как она удалила свой журнал). И это единственные дрожжевые блины, которые удались у меня сразу и без "первого кома")))

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины с манкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3762.5 ккал 		белки
93.5 г 		жиры
175 г 		углеводы
454.8 г
Порции
ккал
627.1 ккал		 белки
15.6 г		 жиры
29.2 г		 углеводы
75.8 г
100 г блюда
ккал
192.9 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
9 г		 углеводы
23.3 г

Рецепт «Блины с манкой»:

  • Муку, манку и сухие дрожжи смешать. Сразу оговариваюсь - внимательно прочтите инструкцию к дрожжам - некоторые надобно растворять в жидкости. Добавить сахар, соль.

  • Яйца в отдельной ёмкости взбить до однородной массы ( на моё удивление я купила яйца с двумя желтками, поэтому у меня в миске 6 желтков из трёх яиц).
    Добавляем воду, молоко и соединяем всё с сухой смесью.

  • Вымешиваем тесто до однородной консистенции и оставляем в тёплом месте на 45 минут. Признаюсь честно, когда выпекала эти блины в первый раз, то на этом этапе я взгрустнула... Уж больно водянистая и некрасивая жижа у меня получилась... Но что поделать, оставила на положенное время... И каково же было моё удивление, когда через 45 минут обнаружила в миске чудесное, пышненькое блинное тесто! Так вот - не впадайте в панику- ждите!

  • У Люды в рецепте было 0.5 ч. л. разрыхлителя. если честно - не знаю насколько он необходим, но все её рецепты были настолько чудесными, что я ей просто доверилась. Поэтому - добавляю. Тесто готово - можно выпекать. Если сковорода обычная - смазываем маслом. Если специальная блинная с антипригарным покрытием - то смазывать не надо.

  • Выпекаем и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом. Обращаю внимание - в тесте нет ни сливочного, ни растительного масла!

  • Начинка - может быть любая. Мне захотелось - с вишнёвым джемом.

  • )))

  • А вот каковы на свет)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: блины манка

Вкусы: блинный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины с манкой
Рецепт: Блины с манкой

На сайте есть несколько вариантов блинов с манной крупой. Этот- отличается наибольшим количеством манки по отношению к муке ( в принципе муку можно исключить вовсе, заменив равным количеством манки), что не влияет на толщину блина, а только является интересной ноткой для сравнения с классическими блинами. Рецепт брала у Люды ( пожалуй это единственный рецепт, который я успела у неё скопировать, так как она удалила свой журнал). И это единственные дрожжевые блины, которые удались у меня сразу и без "первого кома")))

Ингредиенты для «Блины с манкой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины с манкой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Обязательно добавлять масло
Жутко много соли. Пришлось все вылить. Это наверное ошибка 1 ст.л., а имели ввиду 1 ч.л.
Мне очень жаль, что так получилось. Возможно Вам действительно соли надо меньше.
Только что испекла! Надо было утилизировать манку, поэтому муку в тесто не добавляла. Сделала полпорции с одним яйцом. Получились вкусные, нежные и при этом плотные блины. Правда, сын, съев почти все блины, сказал: нет, что то с этими блинами не то, мне больше другие нравятся.
Мои первые дрожжевые блины. Получились вкусные и интересные.
Рада, что пришлись по душе и ко столу!
С Масленицей вас!
Первый раз пекла дрожжевые блины. Вначале добавила 7 грамм дрожжей по рецепту. а потом послушалась совета и прочитала инструкцию. И добавила еще. И тесто рвануло из миски.... Никакой жижи, тесто сплошные пузырики - такое воздушное. Но прилипало и блинчики немного подгорели. Попробую в другой раз перед выпечкой все-таки масло добавить в тесто. Блинов получилось много, они очень сытные и вкусно и со сладкой начинкой, и с сытной, и со сметаной. Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие к рецепту! С Масленицей Вас и близких! Счастья, здоровья,любви!!!
Спасибо большое за рецепт.
Я рада, что получились вкусные и красивые и Вас порадовали!
Скажите, пожалуйста, перед 45-минутным подъемом тесто можно было перемешивать миксером? Стояло в тепленькой духовке в полотенце, дрожжи из этой партии в пироге поднялись, а тут как была жижа, так и осталась. Или его аккуратно, нежно перемешивать надо было?
Я его венчиком перемешиваю. Сначала- жижа. но по истечении времени- выстаивается в тесто ( иногда чуть гуще, иногда чуть жиже- зависит от влажности муки).
Большое спасибо. Мне муки пришлось добавить. Тогда стало тестом. Буду пробовать еще. Уж очень долго хочу научиться именно с манкой.
Попробуйте обязательно! У меня это первые получившиеся блины дрожжевые были.
Дрожжевые у меня получаются хуже, чем обычные, но я их и пеку крайне редко. А с манкой печет свекровь - толстые. Печет всю жизнь, но то очень вкусные ,тают, то дрожжевая резина. У меня пока получились с манкой обычные мои дрожжевые блины. А хочу научиться, чтоб на автомате печь, и были бы более нежные, чем сейчас.
Я думаю, что всё получится!!!
Спасибо за рецепт. пекла два раза. В первый раз были сухие дрожжи, всё вышло примерно как на картинке, а во второй раз свежие. Тесто"убежало" и мы его ловили, потом посыпали порошком для выпечки, оно стабилизировалось и вышли такие ажурные блинчики, как вологодские кружева, ребенок в школу носил. Фото не смогла сделать, по статусу не проходят. Спасибо
Рада что рецепт Вам понравился и возможно приживётся в семье! А сколько свежих дрожжей брали? Мне самой интересно- тоже хочу на свежих сделать)))
Брала примерно 30г, т.к. в голове сидит пропорция 1 к 5 , может неправильно, но тесто не перекисло, как поднялось так и не опустилось, наверное из-за манки. В тесте просто на муке у меня так не получается.
ненене))) Много конечно))) 1:3 оптимально. У меня тоже просто на муке дрожжевые блины не получаются- оладьи какие-то рвущиеся)))
Блины очень вкусные, тесто действительно стало очень воздушным, постояв 45 минут, задышало. Блины воздушные, в дырочку. Делала строго по рецепту. Очень понравились. А манка совершенно не чувствуется. Спасибо большое за рецепт.
Какая красота!!! А вот у меня всегда более тёмные получаются)))Хочу позолотистее- и всё никак! Рада, что Вы остались довольны, доверившись рецепту!
Я думаю это зависит от сковороды. На моей старой тоже были темные, купила сейчас новую, с керамическим покрытием. Очень довольна. Ещё раз спасибо за рецепт!
Чудесные блины!
Спасибо)))
С Масленицей Вас!!!
Отличный рецепт!
Рекомендую!!!
Вкусно!
Ахась))) Чесслово!!!
Только что испекла ваши блины .спасибочки за рецепт,вкусненько,печется легко,единственное пару раз в процессе разбавляла немного молочком,тесто загустевало
Рада, что получилось. По густоте - тут немного от муки зависит-может и чуть побольше жидкости попросить)))
Моя мамочка пекла блины с манкой. Было очень вкусно. Как она делала я не знаю, а спросить уже к сожалению не у кого. Попробую по Вашему рецепту, может это и будет вкус из детства. Спасибо большое за рецепт.
Попробуйте, а потом расскажете получилось ли вернуться в детство!
Хороший рецепт
Спасибо!
какие ажурные блины!!!
Без лишних усилий, кипятка и взбивания)))
КРАСИВО! надо попробовать приготовить, спасибо что поделились
Пролистав рецепты поварят я поняла, что манку используют, но мало. И решила показать, что манные блины тонкие и вкусные и с гораздо бОльшим количеством манки в тесте. Попробуйте!
спасибо , обязательно попробую, манка - замечательный продукт, и ее действительно мало используют. я - большая ее поклонница, и стараюсь иногда, в качестве эксперимента , заменять ею муку или хлеб - в котлетах, например.
Это на самом деле очень интересные эксперименты. У меня есть ситный хлеб с манкой- суперский)))
поделитесь как- нибудь
У меня в рецептах гляньте! Буду рада!
Очень красивые блинчики и вкусные!!!
Спасибо) На самом деле вкусные, легкие в приготовлении, не прилепают к сковороде...А уж как быстро съедаются!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"
Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"

Каркасный дом с мансардой V458 "Вустер"
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки