Этот соус умопомрачительный! Нежная сливочная основа, яркая нотка семги и в итоге, полный баланс вкуса. Чудо соус!
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 17 февраля 2015, 13:25
- 3365
Сливочный соус с копченой семгой
Ингредиенты для «Сливочный соус с копченой семгой»:
- Масло растительное (подсолнечное масло Олейна) — 3 ст. л.
- Семга (филе семги) — 200 г
- Лук белый (шалот или лук белый) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Сливки ( жирностью 22%) — 400 мл
- Крахмал — 1 ч. л.
- Зелень (3-4 веточки базилика или петрушка)
- Вода — 2 ст. л.
- Орехи кедровые — 30 г
- Перец черный (по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2409.8 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
227.4 г |
углеводы
37.5 г |
| Порции | |||
| ккал 602.5 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 9.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.2 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Сливочный соус с копченой семгой»:
-
Нарезать 1 луковицу шалот и 1 зубчик чесноа
-
Разогреть в глубокой сковороде подсолнечное масло Олейна и потушить до мягкости лук и чеснок.
-
Измельчить листья базилика или петрушки
-
Влить в сковороду сливки, посолить
-
добавить 1 ч. л. крахмала разведенного в небольшом количестве воды и готовить на слабом огне до загустения
-
С филе семги снять кожу и нарезать рыбу небольшими кусочками
-
Добавить к сливкам кусочки семги, приправить перцем, перемешать содержимое и снять с огня.
-
На сухой сковороде подсушить кедровые орешки.
-
В остывший соус добавить зелень и кедровые орешки.
-
Подавать к блинчикам
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 февраля 2015 года дуэт #
22 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Ольга Бабич #
20 февраля 2015 года barska #
20 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года maraki84 #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Vicentina #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года Светлана Владимировн #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года avani #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
18 февраля 2015 года мисс #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Демурия #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года tomi_tn #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года pupsik27 #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года para_gn0m0v #
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года mariana82 #
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
Каждое фото - шедевр! Тарелочка,на которой сёмга нарезана
Изумительный рецепт и подача!
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
А её применение в фуд-фото -это вдвойне супер,очень презентабельно!
Всё очень понравилось,как я говорю,аж глаз радуется!
18 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года veronika1910 #
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года mtata #
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Angel-Wise #
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Angel-Wise #
17 февраля 2015 года asesia2007 #
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года Zzoloto #
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
17 февраля 2015 года в744нт #
17 февраля 2015 года Людмила НК # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: