• 17 февраля 2015, 14:53
  • 2343

Блинный штрудель

Рецепт: Блинный штрудель

Из блинчиков в процессе запекания получается прекрасная основа, которая держит форму, становится хрустящей на вкус и очень тоненькая. Очень похоже на штрудель. Начинка очень вкусная, легкая и сочная. А на верху хрустящая корочка.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Ингредиенты для «Блинный штрудель»:

Блины

Соус Бешамель

Сметанный соус

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2187.2 ккал
белки
67.7 г
жиры
140.8 г
углеводы
154 г
Порции
ккал
364.5 ккал
белки
11.3 г
жиры
23.5 г
углеводы
25.7 г
100 г блюда
ккал
160.8 ккал
белки
5 г
жиры
10.4 г
углеводы
11.3 г

Рецепт «Блинный штрудель»:

  • Готовим блинчики. Для этого взбиваем миксером яйца, соль и сахар. Можно сделать это венчиком. Взбиваем не долго, избегаем лишней пены.

  • Добавляем молоко и постепенно вводим муку.

  • Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое.

  • Накаляем сковороду на максимальном огне, добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое, протираем тряпочкой.

  • Жарим блинчики. В процессе жарки по необходимости добавляем масло. Получается 8 - 10 блинчиков.

  • Для соуса Бешамель сливочное масло распускаем.

  • Добавляем муку, разбиваем комочки.

  • Добавляем теплое молоко, доводим до кипения. Держим на огне до загустения, постоянно помешивая. Добавляем мускатный орех и соль. Немного остужаем.

  • Кабачок или цукини натираем на крупной терке.

  • Сыр трем на мелкой терке. Половину добавляем к кабачку.

  • Туда же отправляем соус Бешамель и яйцо. Перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.

  • На стол растилаем бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом ТМ "Олейна" классическое. Используем кисточку.

  • Сверху внахлест выладываем 6 блинов, создавая прямоугольник.

  • На блинчики укладываем начинку, немного отступая от краев.

  • Аккуратно с помощью бумаги заворачиваем в рулет. Швом вниз. Бумагу по краям скручиваем как конфету.

  • Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут. Затем разрезаем бумагу по центру, раскрываем. Посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут. Если есть лучше на режим гриль, чтобы создать аппетитную корочку. Для сметанного соуса смешиваем сметану, майонез и мелко нарезанный укроп. Штрудель немного охлаждаем, нарезаем порционно. Подаем с сметанным соусом.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинный штрудель
Рецепт: Блинный штрудель

Из блинчиков в процессе запекания получается прекрасная основа, которая держит форму, становится хрустящей на вкус и очень тоненькая. Очень похоже на штрудель. Начинка очень вкусная, легкая и сочная. А на верху хрустящая корочка.

Ингредиенты для «Блинный штрудель»:

Комментарии и отзывы

Замечательный рецепт!
Великолепно!
Спасибо.
красиво, нет слов
Спасибо большое.
Красота
О, а я как раз на днях выкладывала этот Ирочкин рецепт, только с небольшими изменениями. Ну очень вкусно получается, подтверждаю!
Только сейчас увидела, не стала удалять. Отличия есть в начинке. А получилось действительно очень вкусно.
Ни в коем случае не надо удалять! Много вкусностей не бывает!
Аппетитненько!
Вкусно и необычно!
Очень вкусно
красиво выглядит, ну и вкусно, я уверена! спасибо за рецепт!
Рада что вам понравилось.
Очень вкусно
Спасибо большое.
Вкусный рулет!!!
Интересно и оригинально!!!
супер
Спасибо большое.
Мммммммммммм отлично!!!
Спасибо.
Я первая ! Оригинально и должно быть вкусно
Начинка получилась очень вкусная. Немного тонковаты блины. Трудно было сворачивать, в следующий раз сделаю их немного толще. Но тоненькие, а какие от этого нежные.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки