"Урааааа, жареные грибы!!!"... Я и глазом не успела моргнуть, как мой сорванец, придя домой кинулся разогревать сковородку. Опомнилась, когда уже сынишка ловким движением разбил яйцо в уже обжаренные шампиньоны... :))) Да, я конечно не спорю - это очень вкусно, но не о том я мечтала, рассматривая в магазине пакет с аппетитными грибочками. Но к счастью мой сынуля все же оставил мне полкило грибов, и это количество мне было в самый раз. ;) Угощайтесь, дорогие поварята - замечательный сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю к блинчикам.
sally2006Поваренок 4 уровня
- 19 февраля 2015, 17:31
- 2699
Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю
Ингредиенты для «Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю»:
Блины
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 1 л
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (6%) — 1 ч. л.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Масло растительное (Олейна) — 4 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
Соус
- Шампиньоны — 0.5 кг
- Лук-порей (половина стебля) — 0.5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Вино белое сухое — 30 мл
- Сливки (10% или 20%) — 200 г
- Сметана — 100 г
- Сыр голубой (Дор Блю) — 150 г
- Масло растительное (Олейна)
- Соль
- Перец душистый (молотый)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3982.1 ккал |
белки
140.1 г |
жиры
219.6 г |
углеводы
361.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 8 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Сливочно-грибной соус с сыром Дор Блю»:
-
Время приготовления блюда указано без учета времени приготовления блинов.
Замесить тесто и испечь блины на замечательном растительном масле Олейна.
Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/100 957/
Лук-порей и шампиньоны мелко нарезать.
Чеснок мелко накрошить.
(я не включила петрушку в ингредиенты, так как она кладется по-желанию) -
Лук-порей и чеснок прогреть на растительном масле до мягкости лука-порея.
Обжаривать не надо. -
Добавить шампиньоны, обжарить и немного присолить.
Добавить вино и когда запах алкоголя улетучится, добавить сливки и протушить до состояния соуса, - минут пять.
-
Добавить поломанный на кусочки сыр Дор Блю и сразу уменьшить огонь. Тушить помешивая, пока сыр не разойдется.
-
Добавить сметану, перец и (по желанию) зелень (петрушку).
-
Приятного аппетита и веселой масленицы!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2023 года lila piskaridze #
24 февраля 2015 года terry-68 #
24 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года Vicentina #
21 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года para_gn0m0v #
20 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года marfutak # (модератор)
20 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Утром проснулась, - ни блинов, ни начинки. Это муж допоздна работал и детки периодически набегами вечером уплетали. Пришлось в срочном порядке макароны на день варить
19 февраля 2015 года Wera13 #
20 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Маришка-2015 #
20 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года tomi_tn #
20 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года veronika1910 #
20 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года mariana82 #
20 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
19 февраля 2015 года Aigul4ik #
19 февраля 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: