В масленицу особенно хочется устроить семейное уютное чаепитие. Этот пирог очень для этого подходит - он такой домашний, сочный, с яркой и по виду, и по вкусу начинкой. Попробуйте!
lenkafeПоваренок 5 уровня
- 20 февраля 2015, 20:01
- 1923
Блинный маковый пирог
Ингредиенты для «Блинный маковый пирог»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Молоко — 700 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
Начинка
- Мак — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мед (3-4 ст.ложки) — 100 г
- Фундук (или арахис, грецкие орехи) — 50 г
- Изюм — 1/2 стак.
- Лимон (цедра и сок) — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3958.9 ккал |
белки
95.3 г |
жиры
183.1 г |
углеводы
493.1 г |
| Порции | |||
| ккал 659.8 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 82.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Блинный маковый пирог»:
-
Смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (не слишком тонких).
-
Мак рекомендуется залить кипятком, оставить на час, воду слить, мак растереть в ступке (я просто заварила кипятком). Мак, молоко, масло и мед смешать в кастрюльке, довести до кипения и проварить при небольшом нагреве 10-15 минут. Мак должен размягчиться, а смесь загустеть.
-
Орехи измельчить (не в пыль), с половинки лимона снять цедру мелкой теркой, выдавить сок. Изюм при необходимости замочить и порезать. Добавить все эти ингредиенты к маковой смеси. При желании влить в начинку 2-3 ложки ликера или коньяка.
-
На каждый блин выложить по 1 ст. ложке начинки, распределить. В подходящую форму выкладывать блины стопкой, прижимая. Верхний блин оставить без начинки, смазать его растительным маслом и присыпать сахаром. Этого количества начинки хватило на 10 блинчиков диаметром 20 см.
-
Запекать пирог в нагретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. При этом края станут слегка хрустящими, сахар сверху растает, а блины пропитаются и скрепятся начинкой. Пирог слегка остудить, украсить сахарной пудрой и изюмом - или как вам захочется. Вкуснее всего кушать этот пирог теплым, запивая чаем с лимончиком. Но и на следующий день в холодном виде с молоком он тоже хорош!
Мы на масленой неделе
Праздник не нарушили,
Все друзья плясали, пели,
Мы блиночки кушали!
На санях с высоких горок
Девочки катаются,
Ну а мальчики – обжоры
Животами маются.
Навела я теста таз,
Угощу блинами вас.
А похвалите меня -
Гору напеку вам я!
Хорошего настроения и вкусной Масленицы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2015 года FoodStation1 #
23 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Lantakot #
22 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года veronika1910 #
22 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года mariana82 #
22 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года para_gn0m0v #
22 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
21 февраля 2015 года LNataly #
21 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Ange77 #
20 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Aigul4ik #
20 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года ПантерРрочка #
20 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года Демурия #
20 февраля 2015 года lenkafe # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: