Несмотря на своё название, мраморное печенье мягкое и рассыпчатое, - просто красивое, как мрамор. Всем, кто любит шоколадные пряники, оно понравится не только внешним видом, но и своим вкусом и ароматом. Да, мне мраморное печенье показалось очень похожим на пряники.
e-zepterПоваренок 3 уровня
- 21 февраля 2015, 22:50
- 5283
Мраморное печенье
Ингредиенты для «Мраморное печенье»:
- Мука пшеничная / Мука (2,5 стакана) — 5/2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
- Какао-порошок — 5 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6050.2 ккал |
белки
137.8 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
1050.5 г |
| Порции | |||
| ккал 864.3 ккал |
белки 19.7 г |
жиры 21.8 г |
углеводы 150.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 351.8 ккал |
белки 8 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 61.1 г |
Рецепт «Мраморное печенье»:
Блендером перетираем сахар с подтаявшим сливочным маслом. Добавляем какао-порошок и перемешиваем. Добавляем растопленный на водяной бане шоколад и перемешиваем. Добавляем ванилин и снова перемешиваем.
После этого в мерочный стаканчик разбиваем по 1 яйцу и каждый раз перемешиваем. Переливаем содержимое стаканчика в миску и просеиваем в неё по частям муку, соль и разрыхлитель замешивая тесто.
Получается мягкое, липкое тесто, которое не вымешивается руками. Ставим его в холодильник на 3-4 часа остывать.
Из остывшего теста скатываем шарики (диаметром шарика для настольного тенниса), обваливаем их в сахарной пудре и кладём на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим печенье выпекаться в разогретую до 180 С духовку. Через 15-17 минут печенье готово.
После этого в мерочный стаканчик разбиваем по 1 яйцу и каждый раз перемешиваем. Переливаем содержимое стаканчика в миску и просеиваем в неё по частям муку, соль и разрыхлитель замешивая тесто.
Получается мягкое, липкое тесто, которое не вымешивается руками. Ставим его в холодильник на 3-4 часа остывать.
Из остывшего теста скатываем шарики (диаметром шарика для настольного тенниса), обваливаем их в сахарной пудре и кладём на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим печенье выпекаться в разогретую до 180 С духовку. Через 15-17 минут печенье готово.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2015 года АленушкаЕва #
22 февраля 2015 года Aigul4ik #
22 февраля 2015 года chychyndra #
21 февраля 2015 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: