Главная > Рецепты > версия для печати
Блин наоборот "А-ля мороженое"
21 февраля 2015, 22:56
Просмотров: 5701
Поварёнок 6 уровня
21 февраля 2015, 22:56
Просмотров: 5701
Просмотров: 5701
Описание: Предлагаю попробовать начинку из блинчика, испеченного на вкуснейшем масле "Олейна"! В этом рецепте блинчик будет внутри, а начинка сверху. Угощайтесь!
Ингредиенты для "Блин наоборот "А-ля мороженое"":
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан граненый) — 1,5 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное (среднее) — 3 шт
- Молоко (кипящее) — 1,5 стак.
- Кефир (жирность 3,2%) — 1,5 стак.
- Филе рыбное (слабо соленое - семги, форели) — 200 г
- Сыр творожный — 200 г
- Авокадо (спелый) — 1 шт
- Желатин — 2 ч. л.
- Укроп
- Сода — 1 щепот.
- Вода — 50 мл
Рецепт "Блин наоборот "А-ля мороженое"":
|
Для приготовления теста для блинчиков смешать 1,5 стакана просеянной муки, сахар, соль, соду. В отдельной посуде слегка взбить венчиком или миксером кефир, куриные яйца. Соединить эти две смеси, мешая миксером до однородного состояния. Полтора стакана молока вскипятить и влить в тесто при постоянном помешивании, затем добавить растительное масло ТМ "Олейна", перемешать. Консистенцию теста можно регулировать добавлением небольшого количества муки. |
|
Выпекать блины сразу на хорошо разогретой сковородке с двух сторон. Блины получаются тонкие и ажурные. Выпеченный блин смазать тонким слоем творожного сыра, посыпать укропом, скатать плотным рулетом, скрутить поверх этого еще один намазанный блин. (Остальные блинчики использовать по своему усмотрению!). |
|
Рыбное филе нарезать на тонкие пластины. Выложить на пищевую пленку, поверх рыбы выложить скрученный блин, плотно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку на час. |
|
Этим временем очистить авокадо, измельчить в пюре, добавить оставшийся творожный сыр, перемешать еще раз. Желатин (быстрорастворимый хорошего качества) смешать с 50 мл горячей кипяченой воды до полного растворения. Добавить его к творожной массе, перемешать, выложить в форму (застеленную пищевой пленкой) до застывания в холодильной камере. |
|
Выложить блинно-рыбную заготовку на застывшую творожную массу, завернуть плотно пищевой пленкой и отправить в морозилку на пару часов. |
Приятного аппетита!
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
