Восхитительный десерт, с облегченным составом теста для тарталеток, которое крошится и тает во рту. Нежный, лимонно-ванильный крем, и ароматные лесные ягоды! Приготовьте яркий, праздничный десерт для дорогих гостей и близких!
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 22 февраля 2015, 3:58
- 4231
Тарталетки "Лесные Ягоды"
Ингредиенты для «Тарталетки "Лесные Ягоды"»:
Тарталетки
- Мука цельнозерновая — 200 г
- Мука рисовая — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Лимон (сок+цедра)
Молочно-лимонный крем
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 70 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Желток яичный — 2 шт
- Лимон (цедра)
Желейная фруктовая заливка
- Конфитюр (Лесные Ягоды) — 150 г
- Лимон (сок) — 50 мл
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Ягода (MIX(клубника,малина,черника,смородина),замороженные)
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3201.4 ккал |
белки
67.8 г |
жиры
96.9 г |
углеводы
558.5 г |
| Порции | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 55.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Тарталетки "Лесные Ягоды"»:
-
Продукты для тарталеток:
-
Лимон вымойте, снимите цедру, выжмите сок.
Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром, ванильным сахаром, солью, добавьте мучную смесь (мука цельнозерновая+мука рисовая+разрыхлитель), разотрите в крошку, добавьте яйцо,1 ст. л. лимонного сока+половину цедры. Чтобы тесто слепилось, добавляйте по одной столовой ложке ХОЛОДНОЙ воды (у меня "ушло" 2 ст. л.) -
Формы для тарталеток ( 10,5*8 h2,5 см.)смажьте малым кусочком сливочного масла, разделите тесто на 10 частей, распределите по формам. Уберите заготовленные тарталетки на холод на 30-45 минут.
-
Продукты для молочно-лимонного крема:
-
В небольшой кастрюле вскипятите молоко (400 мл.), добавьте сахар+ванильный сахар. Желтки смешайте с оставшимся холодным молоком, размешайте в смеси крахмал, вливайте тоной струйкой в горячее молоко, постоянно помешивая, проварите смесь до загустения 5 минут, вмешайте оставшуюся цедру лимона. Оставьте крем остывать, для ускорения процесса, остужаю в раковине с холодной водой, помешивая.
-
В небольшой мисочке смешайте конфитюр ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ+оставшийся лимонный сок, размешайте в смеси крахмал.
-
В формы тарталеток выложить молочно-лимонный крем (вровень с верхом тарталеток), сверху выложить по столовой ложке ягодной заливки.
Духовка 200 градусов, выпекаются 30-35 минут. -
Дайте полностью остыть тарталеткам в формах.
Остывшие тарталетки смажьте тонким слоем конфитюра для более насщенного, яркого аромата и блеска. По желанию (если у вас имеются в
заморозке ягоды)можно украсить лесными ягодами. -
Угощайтесь! Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2015 года Alfa4ka #
И лимонной кремчик - облегченный
А как оформленно - просто просится в рот..
Забрала в КК.
Вам + !
Спасибо!
5 июля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
2 июля 2015 года TV Елена #
3 июля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
29 июня 2015 года HelenitaLena #
вопрос по рецепту30 июня 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
29 июня 2015 года nawla1959 #
29 июня 2015 года HelenitaLena #
вопрос по рецепту29 июня 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
На остывшие тарталетки можно положить свежие ягоды.
Удачи! Если что,обращайтесь!
28 июня 2015 года акчуч #
29 июня 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Ирушенька #
23 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Vicentina #
23 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года mariana82 #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года dulta #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Aigul4ik #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Вика_1807 #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года tanu6kin21 #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года tomi_tn #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года mamusii #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года hudeusheya #
22 февраля 2015 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: