Боксти - традиционные ирландские картофельные блинчики. Одно из блюд, которые обязательно предлагают попробовать туристам в Ирландии. Существует множество вариантов этого блюда. Я предпочитаю рецепт, где сочитается сырой и вареный картофель. Их готовят как в виде маленьких оладушек, так и виде одной большой лепешки, которую разрезают на несколько частей и едят как пиццу. Можно подавать со сметаной или с разнообразными соусами. Я предлагаю к боксти сырно грибной паштет, который прекраскно дополняют вкус этого картофельного блинчика.
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 22 февраля 2015, 7:00
- 3043
Боксти с сырно-грибным паштетом
Ингредиенты для «Боксти с сырно-грибным паштетом»:
Боксти
- Картофель — 4
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Молоко — 70 мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное (Олейна; для жарки)
- Перец черный (свежемолотый; по вкусу; для маленьких детей не добавлять)
Паштет
- Шампиньоны — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Сметана — 100 г
- Перец черный (свежемолотый; по вкусу; для детей не добавлять)
- Масло подсолнечное (Олейна; для жарки грибов)
- Соль (По вкусу)
- Грибы (белый сушеный, один-два кусочка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
667.5 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
36.4 г |
углеводы
50.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Боксти с сырно-грибным паштетом»:
-
Две картофелины заливаем горячей водой и варим без соли. Пока варится катофель, займемся приготовлением паштета. Грибы чистим, рещем маленькими кусочками.
-
Наливаем на сковороду немного "Олейной".
-
Обжариваем грибы, добавив к ним один-два кусочка раскрошенного белого гриба. Т. к. шампиньоны у меня тепличные, а не лесные, поэтому я "раскрашиваю" их вкус белыми грибами.
-
Пока обжариваются грибы - сыр натираем на терке.
-
Добавляем сметану.
-
Прогреваем минуты две-три.
-
Добавляем сыр и прогреваем до расплавления сыра.
-
По желанию добавляем свежемолотый черный перец.
-
Слегка остужаем и пробиваем блендером.
-
Соус готов.
-
Тем временем две картофелины сварились. Сливаем с них воду и давим с помощью толкушки.
-
Вторые две картофелины трем на крупной терке.
-
Хорошо отжимаем.
-
Смешиваем сырой и вареный картофель.
-
Добавляем соль.
-
Муку.
-
Яйцо.
-
Сметану.
-
Молоко. Все хорошо перемешиваем.
-
Наливаем на сковороду немного "Олейной"
-
Я решила жарить одну большую лепешку. Выливаем тесто на сковороду. Толщина слоя должна быть около 1,5 см. Жарят боксти на очень медленном огне. В моем случае минут по 15 с каждой стороны. Для маленьких оладушек может хватить по 5-7 минут.
-
Чтобы перевернуть на другую сторону мне пришлось воспользоваться второй сковородой. Чтобы переложить нашу лепешку на тарелку я воспользовалась тем же приемом.
-
Боксти готов. Подаем горячим с паштетом. Совсем малньким деткам можно предложить сметану. Веселой масленицы и приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2017 года Ёжик в густом тумане #
22 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
На фото так аппетитно!
22 февраля 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года mariana82 #
22 февраля 2015 года veronika1910 #
22 февраля 2015 года Aigul4ik #
22 февраля 2015 года Тамара-кошмара #
22 февраля 2015 года Gal4oNek # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года tomi_tn #
22 февраля 2015 года Marchik #
22 февраля 2015 года IRriVA #
22 февраля 2015 года IRriVA #
22 февраля 2015 года кисюшка я #
Обязательно попробую!!!!
Спасибо
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: