Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики

Natalia SavinПоваренок 3 уровня

25 февраля 2015, 8:41
10740

Жареные сгабеи

Воздушные, мягкие и очень вкусные. прекрасный вариант для ужина в кругу семьи или с друзьями.. их подают с ассорти колбас, сыров или просто так!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Жареные сгабеи»:

Мука пшеничная / Мука (+100 г для работы) — 600 г
Вода (комнатной температуры) — 300 мл
Дрожжи (свежие) — 25 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло подсолнечное (для жарки) — 1 л

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11244.6 ккал	белки 69.9 г	жиры 1008 г	углеводы 481.3 г
Порции
ккал 1124.5 ккал	белки 7 г	жиры 100.8 г	углеводы 48.1 г
100 г блюда
ккал 576.6 ккал	белки 3.6 г	жиры 51.7 г	углеводы 24.7 г

Рецепт «Жареные сгабеи»:

В посуду налить воду. добавить дрожжи, сахар, щепотку соли.
перемешать и оставить в тёплом месте на 10 - 15 минут.
просеять муку / 600 г. / и добавить приготовленную опару.
замесить тесто.
поставить в тёплое место на 30 минут.
Когда тесто увеличилось в обьёме, перезамесить ещё раз.
оставить отдыхать в тёплом месте ещё на 20 минут.
При помощи скалки раскатать тесто / толщина 5-7 мм. /
При помощи ножа порезать тесто на квадратные или удлиннёные полоски.
дать отдохнуть ещё 15 минут.
жарить в сковороде с обильным маслом.
Посолить сгабеи.
подавать вместе с ассорти колбас и сыров.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед ужин

Вкусы: хрустящий хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103355/]Жареные сгабеи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103355/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/25/35/1046574_40848-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пончики
Воздушные, мягкие и очень вкусные. прекрасный вариант для ужина в кругу семьи или с друзьями.. их подают с ассорти колбас, сыров или просто так!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло подсолнечное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареные сгабеи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/25/35/1046574_40848-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареные сгабеи" title="Рецепт: Жареные сгабеи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Воздушные, мягкие и очень вкусные. прекрасный вариант для ужина в кругу семьи или с друзьями.. их подают с ассорти колбас, сыров или просто так!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/162/">
          Пончики
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареные сгабеи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103355/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареные сгабеи

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пончики

Ингредиенты для «Жареные сгабеи»:

Мука пшеничная Вода Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1076

Баурсаки из ржаной муки с яблоками

11
20
6326

Показать все варианты рецепта (10)

Фотографии «Жареные сгабеи» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2022 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусно. Сгабеи получились очень воздушные и нежные, как облачко

10 сентября 2015 года mzaharka #

[+5]

Получились не такие аккуратные как у вас,но вкусно же! Спасибо за рецепт!

3 июля 2015 года акчуч #

[+5]

Интересные булочки! Можно и с сахарной пудрой, и с солью и с сыром. Вкусно очень!!!

4 июля 2015 года Сурик #

Вот это да!!! Вкусно!!!

4 июля 2015 года акчуч #

Ой, мы с мужем как семечки их таскали. Вдвоем умяли солидную порцию!

2 июля 2015 года Leane #

Я сначала, глядя на картинку, подумала что это пирожки. Прочитав рецепт поняла.
Спасибо!!!

1 июля 2015 года Сайка55 #

Спасибо !

1 июля 2015 года акчуч #

Рецепт очень простой. Понравился внешний вид. Захотелось приготовить. Вопрос: сколько получатся таких булочек. И как их потом хранить? Долго ли они остаются свежими? Мы с мужем остались одни (дети пока в отъезде), так что хочу приготовить, но боюсь, что быстро зачерствеют.

26 сентября 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

Извините за поздний ответ. Что касается хранения, сказать не могу, так как у меня все съедают в тот же день за обе щеки ) если на двоих готовить, лучше берите 1/2 порции от указанной.

Удачи!

26 сентября 2015 года акчуч #

Уже готовила несколько раз, целая норма съедается в один миг! Так что спасибо большое за рецепт!!!

16 марта 2015 года Morena75 #

Суперский рецепт!

Такие хрустящие и очень легко делается.

17 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

очень рада что вам понравились!

7 марта 2015 года vasilana #

Большое спасибо за рецепт!!! Эту вкуснятину мы ели в Парме в одной из тратторий, кстати одной из лучших в приготовлении именно этого блюда! Ходили туда каждый вечер только из-за этих чудных лепёшек!
Хотела найти такое блюдо в одном из итальянских ресторанов в Москве, но увы! пока неудачно.

7 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

я очень рада что вы их пробовали/будет с чем сравнивать../,к нам часто на ужин приходят друзья/все итальянцы/,они заранее звонят и просят приготовить только сгабеи..,так что рецепт проверен и прошел "отк"...попробуйте,они очень вкусные..

26 февраля 2015 года tomi_tn #

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

26 февраля 2015 года Жанара Тлеубергенова #

КАзахские баурсаки!!!)))

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

1 июля 2015 года helenpim #

КАзахские баурсаки!!!)))

похоже... моя знакомая казашка делала тесто на айране, еще какое-то кисломолочное жидкое, не знаю названия. и жарила во фритюре. обалденно вкусно, в степи не было хлеба, мы их ели за милую душу!

26 февраля 2015 года Vicentina #

Какие чудные "подушечки"!!!

26 февраля 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!