Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Natalia SavinПоваренок 3 уровня

2 марта 2015, 14:52
1861

Баварезе с грушами, запеченные в красном вине

Нежнейший десерт.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Баварезе с грушами, запеченные в красном вине»:

Молоко — 330 мл
Желток яичный — 5 шт
Сливки (33%) — 650 мл
Сахар — 600 г
Желатин (в пластинах) — 6 г
Груша — 3 шт
Бисквит — 500 г
Вино красное полусладкое — 500 мл
Ликер (по вкусу) — 70 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 54689.1 ккал	белки 445.4 г	жиры 1157.4 г	углеводы 6216.9 г
Порции
ккал 2187.6 ккал	белки 17.8 г	жиры 46.3 г	углеводы 248.7 г
100 г блюда
ккал 265.5 ккал	белки 2.2 г	жиры 5.6 г	углеводы 30.2 г

Рецепт «Баварезе с грушами, запеченные в красном вине»:

Груши очистить от кожуры и порезать тонкими ломтиками.
положить в кастрюлю с вином и 400 г. сахара.
поставить на огонь примерно на 30 минут /винный соус должен загустеть /.
Залить желатин холодной водой, дать ему разбухнуть / 20 минут /.
Поставить на огонь молоко.
взбить желтки с 200 г. сахара.
постоянно взбивая, добавить молоко.
поставить на огонь и довести до густой массы / 2/3 минуты /.
Снять с огня и добавить выжатый желатин.
перемешать до полного его растворения.
Добавить бисквит / мелко порезанный /, ликёр.
перемешать, накрыть пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 1 час.
Отдельно взбить сливки.
вытащить крем из холодильника, добавить взбитые сливки и аккуратно всё перемешать.
Заполнить кремом формочки для выпечки.
отправить в холодильник как минимум на 2 часа.
В тарелку положить 2 ложки сиропа.
сверху положить баварезе, украсить крошками бисквита и запеченными грушами.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт баварезе

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103627/]Баварезе с грушами, запеченные в красном вине[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103627/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/02/48/1052220_76615-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Нежнейший десерт.

Ингредиенты: Молоко, Желток яичный, Сливки, Сахар, Желатин, Груша, Бисквит, Вино красное полусладкое, Ликер.
Тэги: десерт, баварезе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баварезе с грушами, запеченные в красном вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/02/48/1052220_76615-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баварезе с грушами, запеченные в красном вине" title="Рецепт: Баварезе с грушами, запеченные в красном вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейший десерт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баварезе с грушами, запеченные в красном вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/195">Бисквит</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2399">Ликер</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9095/">баварезе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103627/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баварезе с грушами, запеченные в красном вине

Нежнейший десерт.

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Баварезе с грушами, запеченные в красном вине»:

Молоко Желток яичный Сливки Сахар Желатин Груша Бисквит Вино красное полусладкое Ликер

Тэги: десерт, баварезе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 ноября 2019 года lila piskaridze #

Вкус перенасыщенных жиров в сочетании с переслащенным грушевым сиропом лишь в кавычках или с издевкой можно назвать "нежнейшим" десертом. Хорошо хоть не нагроможденный, а то мог бы вообще ударить по самочувствию... И только в беззубой средневековой Европе такое могло быть придумано...

3 марта 2015 года Vicentina #

Хороший десерт!

3 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года Ната Глебова #

Великолепный десерт!

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!попробуйте!

2 марта 2015 года Елена Еловикова #

Вот это десерт! Аристократичный)))Как в лучших домах ЛондОна)))

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно! Такая красота

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года Кир Рояль #

вопрос по рецепту

Прекрасный десерт, груши вообще сказочные

. Только когда и как их запекать? После тушения в винном сиропе? Отдельно или вместе с сиропом? При скольки градусах?

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо! варить 30/40 минут в вине /500 мл./ с сахаром /400 г./ вот и всё!!!

2 марта 2015 года Кир Рояль #

Это я поняла

. А запекать как?

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

их не надо печь в духовке..достаточно сварить в сиропе из вина и сахара.

2 марта 2015 года Aigul4ik #

чудесный десерт получился!

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года топиарий #

Какой интересный рецепт!!!!

должно быть очень вкусно

а груша это .......фантастика-она такая красивая

шикарно!!!!от меня +++++

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

большое вам спасибо!

2 марта 2015 года Долгих Татьяна #

Интересно!!!

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года Ирушенька #

Какой красивый и нежный десерт!

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года pupsik27 #

Интересный десерт!

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года mariana82 #

Как красиво!

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!

2 марта 2015 года Елена11сто #

Полный восторг! Эту тарелочку мнеее , т.к. я пееервая!

2 марта 2015 года Natalia Savin # (автор рецепта)

спасибо!с удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баварезе с грушами, запеченные в красном вине

Ингредиенты для «Баварезе с грушами, запеченные в красном вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баварезе с грушами, запеченные в красном вине»:

Похожие рецепты

Белковый крем "Швейцарская меренга"

Крем "Англез"

Крем-десерт "Кофейный"

Десерт с заварным йогуртовым кремом

Белковый крем, заваренный сиропом

Лимонный десерт

Заварной сметанный крем

Клубничная паннакотта

Помадка "Три шоколада"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!