С месяц назад попробовала экспериментально испечь хлеб с консервированными томатами, которых у нас вполне достаточно, и результат пришелся по вкусу. Пекла уже несколько раз. Хочу поделиться и с Вами, может, и Вам понравится.
vlirliПоваренок 5 уровня
- 2 марта 2015, 20:01
- 2088
Хлеб отрубной с консервированными томатами
Ингредиенты для «Хлеб отрубной с консервированными томатами»:
- Томаты в собственном соку (Протертые) — 250 мл
- Соевый соус ("Kikkoman") — 3 ст. л.
- Дрожжи (Сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Мука цельнозерновая (Смесь пшенично-отрубная) — 2 стак.
- Отруби (Ржаные) — 1 стак.
- Кориандр (Молотый) — 1/3 ч. л.
- Базилик (Сушеный) — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сахар — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1702.9 ккал |
белки
52.2 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
228.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Хлеб отрубной с консервированными томатами»:
-
Ингредиенты, которые потребуются для замеса теста. Консервированные томаты или томаты в собственном соку протереть через сито.
-
В протертые консервированные томаты добавить тмин, базилик сушеный и молотый кориандр.
-
Перемешать и поставить в микроволновую печь при мощности 800Вт на полторы минуты.
-
Накрыть и оставить настаиваться до остывания.
-
В полученном теплом настое развести дрожжи.
-
Добавить сахар и размешать.
-
Полученную смесь вылить в емкость, в которой будет происходить замес теста. Добавить соевый соус "Kikkoman" легкий (с меньшим количеством соли).
-
Добавить масло подсолнечное. Перемешать.
-
Всыпать пшенично-отрубную цельнозерновую смесь и ржаные отруби.
-
Замесить тесто. Накрыть и поставить в теплое место для подъема.
-
Мелко нарезать зеленый лук.
-
Когда тесто подошло, добавить зеленый лук и подмять.
-
Сформовать булку, выложить на смазанный противень и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
-
Вот такой румяный хлеб получился. Сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Полезность хлеба увеличивается, если дать ему постоять часов 8.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2017 года Василий63 #
10 декабря 2015 года Vishnja #
отзывом!
10 декабря 2015 года vlirli # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Олюшен #
Из изменений - свежий базилик вместо сухого, в остальном следовала строго рецепта. Форма немного великовата,хлеб получился невысокий.
На данный момент, это самый вкусный хлеб, что мне довелось пробовать!
Огромнейшее спасибо за рецепт, он навеки вечные поселился в моей золотой коллекции рецептов.
8 декабря 2015 года vlirli # (автор рецепта)
9 декабря 2015 года Олюшен #
30 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
Тесто на закваске. Помидор то у меня нет, поэтому взяла рассол от капусты по грузински + 1 с.л. томатной пасты и 1 ст.л. ткемали. Мука была цельнозерновая, хотя пшеничная с отрубями у меня тоже есть, буду и с ней пробовать. По поводу отрубей: было 3/4 стакана клетчатки пшеничной с облепихой, остальной объем отруби ржаные бородинские. В общем такой букет ароматов получился, что словами не описать!
Иришка, большое тебе спасибо за рецепт!
30 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
30 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
16 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
17 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
17 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
30 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
30 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
17 ноября 2015 года vlirli # (автор рецепта)
18 марта 2015 года Sonya Ivanova #
Хочу попробовать, но пока боюсь.
18 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
16 марта 2015 года Asik-kot #
16 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
9 марта 2015 года Алиска79 #
9 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
4 марта 2015 года mariana82 #
5 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Милодора #
4 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Милодора #
3 марта 2015 года veronika1910 #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
3 марта 2015 года LNataly #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
3 марта 2015 года Aigul4ik #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
3 марта 2015 года Vicentina #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
3 марта 2015 года мисс #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Ange77 #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Ирушенька #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
2 марта 2015 года riganika3 #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Покусаева Ольга #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
2 марта 2015 года Кир Рояль #
3 марта 2015 года vlirli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: