Я - сладкоежка! Но выбираю правильное питание. И хочу представить вам нежные, легкие, но и не менее вкусные кексики без муки, сахара и масла. Для подслащивания своей диетической жизни я использую стевию (стевиозид).
Торбина ОльгаПоваренок 2 уровня
- 4 марта 2015, 11:18
- 6954
Диетические миндально-цитрусовые кексы
Ингредиенты для «Диетические миндально-цитрусовые кексы»:
- Миндаль (обжаренный, смолоть в муку. Можно миндальную муку.) — 180 г
- Апельсин — 1 шт
- Стевия (без горки (стевиозид)) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванильная эссенция (или миндальный экстракт, или ванилин на кончике ножа) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (или апельсиновый) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1543.5 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
122.8 г |
углеводы
46.1 г |
| Порции | |||
| ккал 102.9 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 257.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 20.5 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Диетические миндально-цитрусовые кексы»:
-
Апельсин тщательно вымыть, варить на среднем огне 30 мин до мягкости. Можно использовать лимон.
-
Сваренный апельсин охладить, разрезать, удалить косточки. Прямо со шкуркой измельчить блендером до состояния пюре. Оставить для остывания.
-
Миндаль измельчить до крошки. Я использую небольшую кофемолку.
-
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки взбить с сахарозаменителем, добавить лимонный сок, ванильный экстракт, пюре и смолотый миндаль. Если есть желание, можно добавить ароматизатор цитруса или миндаля по вкусу.
-
Белки взбиваем до устойчивых пиков с щепоткой морской соли. Можно взбивать и с капелькой сока лимона.
-
Ввести белки в тесто, аккуратно вымешивая снизу вверх.
-
Разложить по силиконовым формочкам, и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке до сухой палочки. У меня ушло 50 мин. в старенькой газовой духовке.
-
Готовые кексы остудить в формах, так они легче из них выскочат))). Я украсила шоколадным сиропом без сахара. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2018 года GourmetLana #
14 февраля 2017 года Dr_Анна Николаевна #
17 февраля 2017 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
7 марта 2015 года manirka #
10 марта 2015 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
5 марта 2015 года veronika1910 #
4 марта 2015 года Aigul4ik #
4 марта 2015 года mariana82 #
4 марта 2015 года pupsik27 #
4 марта 2015 года Vicentina #
4 марта 2015 года топиарий #
4 марта 2015 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
4 марта 2015 года Елена11сто #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: