С наступающим праздником 8 Марта дорогие мои Поваряточки! Чудесное лакомство, с богатым шоколадным вкусом, влажный и ароматный, благодаря наличию фиников и орехов в тесте. Не содержит муки, сахара. И очень мало жира. В приготовлении пирог несложный. Одним кусочком к сожалению ограничиться не получается!!! Если нужен более диетический вариант, можно ореховую муку и муку из отрубей использовать 50/50.
Торбина ОльгаПоваренок 2 уровня
- 6 марта 2015, 12:13
- 4708
Шоколадный пирог с финиками и орехами
Ингредиенты для «Шоколадный пирог с финиками и орехами»:
- Фундук (130 г. смолоть в муку, 30 г. в тесто, 20г. для посыпки) — 180 г
- Финик — 70 г
- Отруби (смолоть в муку) — 50 г
- Какао-порошок — 50 г
- Мандарин (выжать сок) — 2 шт
- Масло растительное — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ваниль (экстракт или на кончике ножа ванилин) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода (вскипятить) — 100 мл
- Стевия (стевиозид, или коричневый сахар 130г.) — 1 ч. л.
- Соль (на кончике ножа)
- Шоколад темный (70%) — 40 г
- Ароматизатор (фундук, 1-2 капли)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2569.6 ккал |
белки
66.9 г |
жиры
196.3 г |
углеводы
123 г |
| Порции | |||
| ккал 642.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 49.1 г |
углеводы 30.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 313.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 23.9 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Шоколадный пирог с финиками и орехами»:
-
Из фиников удалить косточки, нарезать их мелкими кубиками и залить кипящей водой. Оставить до полного остывания.
-
Выжать сок из двух мандаринов (лимонов, апельсинов). У меня получилось 90 мл.
-
Соединить сок мандарина и финиковую смесь.
-
Смешиваем сухие ингредиенты: ореховую муку, муку из отрубей, какао, соль, разрыхлитель, ванильный экстракт. Оставляем на 20 мин, чтобы заработал разрыхлитель. Я еще добавила псиллиум 1 ст. л. (шелуха подорожника) Он придает тесту более рыхлую консистенцию, но необязательно
-
Яйца взбиваем венчиком с стевиозидом, ароматизатором до пены. Ароматизатор по желанию. У меня стевия с вкусом фундука. Далее добавляем масло растительное, и еще раз взбиваем.
-
Смешиваем сухие и жидкие смеси. Пробуем на вкус по сладости. Тут главное вовремя остановиться пробовать))) Получается такая вкуснючая нутелла!
-
Измельчаем шоколад и орехи.
-
Добавляем к основному тесту и хорошо перемешиваем.
-
Выпекаем в силиконовой форме или в простой, застеленной пергаментом при 180С 40 мин. Чуть остужаем, поливаем растопленным с молочком шоколадом, шоколадным сиропом или любой глазурью. Посыпаем рублеными орехами.
-
Кушать мне показалось лучше еще тепленьким. Но и из холодильника ушел на УРА! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 марта 2015 года manirka #
10 марта 2015 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Ната Глебова #
10 марта 2015 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Vicentina #
10 марта 2015 года Торбина Ольга # (автор рецепта)
6 марта 2015 года Aigul4ik #
6 марта 2015 года relook #
6 марта 2015 года Natalia Savin #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: