Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Овощные закусочные торты

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

6 марта 2015, 16:26
2296

Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли

Мильфей - это элегантное блюдо французской кухни. Оно может выступать как десертом, так и закуской. В переводе слово мильфей означает "тысяча листочков", поэтому отличительной его чертой является многослойность. Чаще всего мильфей делается из слоеного теста. Сегодня хочу предложить вам закусочный мильфей с нежным баклажаном и насыщенным фасолевым кремом. Это волшебное сочетание достойно праздничного стола на балу!

Категория: Закуски Закусочные торты Овощные закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:

Фасоль (ТМ "Мистраль" Кинди красная, предварительно замоченная) — 1 стак.
Тесто слоеное бездрожжевое (пласт) — 1 шт
Баклажан (небольшой, 200гр.) — 1 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Грудинка (толстых) — 2 ломт.
Вино белое сухое — 100 мл
Масло оливковое — 3 ст. л.
Тимьян (сухой) — 1/3 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 шт
Сыр сливочный — 1 ст. л.
Зелень (для украшения) — 1 горст.

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2635.7 ккал	белки 61.6 г	жиры 109.5 г	углеводы 375.5 г
Порции
ккал 878.6 ккал	белки 20.5 г	жиры 36.5 г	углеводы 125.2 г
100 г блюда
ккал 169 ккал	белки 3.9 г	жиры 7 г	углеводы 24.1 г

Рецепт «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:

Первым делом необходимо отварить предварительно замоченную на ночь фасоль. Варим её около 60-90 минут до полной готовности и мягкости. Солим в конце.
Готовое слоеное тесто раскатываем и разделяем на ровные квадраты. У меня 13х7см. Кладем их на противень застеленный пекарской бумагой, прокалываем вилкой.
Сверху накрываем ещё одним противнем. Запекаем около 20 минут при температуре 180-200С пока тесто не станет румяным.
Лук и грудинку нарежем на небольшие кубики.
На сковороде разогреем немного оливкового масла, обжарим лук до прозрачности. Добавим грудинку, обжариваем все вместе 3-4 минуты. Затем добавляем тимьян и вливаем вино, выпариваем его в 3 раза.
В блендере смешаем фасоль с небольшим количеством воды, в которой она варилась. Добавим грудинку с луком и сливочный сыр.
Взбиваем в однородный крем.
Баклажаны нарежем на пластинки, присыпаем солью и оставляем на 15 минут.
Промокаем баклажаны бумажным полотенцем, смазываем маслом и обжариваем до румяности с обеих сторон. Выкладываем готовые баклажаны на бумажное полотенце, чтобы оно впитала лишнее масло.
Собираем мильфей. На один пласт готового теста выкладываем в один слой баклажанов.
Затем с помощью кулинарного шприца или пакета выдавливаем крем из фасоли.
Затем накрываем ещё одним пластом теста и снова кладем баклажан и крем.
Сверху присыпаем рубленной зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебные превращения" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: винный нежный овощной копченый хрустящий бобовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103873/]Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/103873/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/06/56/1056140_81207-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные торты -> Овощные закусочные торты
Мильфей - это элегантное блюдо французской кухни. Оно может выступать как десертом, так и закуской. В переводе слово мильфей означает "тысяча листочков", поэтому отличительной его чертой является многослойность. Чаще всего мильфей делается из слоеного теста. Сегодня хочу предложить вам закусочный мильфей с нежным баклажаном и насыщенным фасолевым кремом. Это волшебное сочетание достойно праздничного стола на балу!

Ингредиенты: Фасоль, Тесто слоеное бездрожжевое, Баклажан, Лук репчатый, Грудинка, Вино белое сухое, Масло оливковое, Тимьян, Соль, Сыр сливочный, Зелень.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/06/56/1056140_81207-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли" title="Рецепт: Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мильфей - это элегантное блюдо французской кухни. Оно может выступать как десертом, так и закуской. В переводе слово мильфей означает "тысяча листочков", поэтому отличительной его чертой является многослойность. Чаще всего мильфей делается из слоеного теста. Сегодня хочу предложить вам закусочный мильфей с нежным баклажаном и насыщенным фасолевым кремом. Это волшебное сочетание достойно праздничного стола на балу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/271/">
          Закусочные торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/274/">
          Овощные закусочные торты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2837">Тесто слоеное бездрожжевое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/103873/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли

Категория: Закуски › Закусочные торты › Овощные закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:

Фасоль Тесто слоеное бездрожжевое Баклажан Лук репчатый Грудинка Вино белое сухое Масло оливковое Тимьян Соль Сыр сливочный Зелень

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

965

Клецки манные

109
965
71942

1366

Салат "Зеленый гребень"

237
1366
121441

282

Рулет "Брамбулет"

62
282
41940

Комментарии и отзывы

25 октября 2015 года adane #

Спасибо вам!Замечательная, порционная закуска!Утащила в закладки для новогоднего стола.

25 октября 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Буду рада, если рецепт пригодится!

15 марта 2015 года Людмила НК #

Классный рецепт! Красивооо!

19 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо, Людмила!

7 марта 2015 года para_gn0m0v #

10 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

7 марта 2015 года TANCHITTA #

Вкусно и красиво !

10 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

7 марта 2015 года tomi_tn #

Красиво и оригинально!

10 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

7 марта 2015 года лялич #

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

7 марта 2015 года Svetlana Metaxa #

Интересное решение. Мария, спасибо за рецепт и прекрасное исполнение.

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года Vicentina #

Очень красиво!!!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года Ольга-Данцина #

Ох, как вкусно!!!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года mariana82 #

Вкусно. Спасибо за рецепт.

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года lenkafe #

Замечательное сочетание и оформление рецепта!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года GannaM #

Роскошно!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года Zzoloto #

Волшебная закуска, Машенька!!!!!!!!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года Ros66 #

Шикарная закусочка!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2015 года Aigul4ik #

как чудесно!! отменные снимки!

7 марта 2015 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли

Ингредиенты для «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закусочный мильфей с баклажаном и кремом из фасоли»:

Похожие рецепты

Закусочный торт с кабачками и фетой

Закусочный торт из кабачков

Торт "Наполеон" с картофелем и грибами

Овощной торт-закуска

Закусочный торт с морковью и зеленой фасолью

Закусочный торт "Выпускники - 74 "

Картофельный пирог "Три сыра"

Закусочный торт "Сама нежность"

Шведский картофельный пирог

Попробуйте приготовить вместе

Клецки манные

Салат "Зеленый гребень"

Рулет "Брамбулет"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!