Гостили у друзей в Луизиане, Батон Руж. Там, где живут настоящие Кейдженс, где ещё слышна французская речь и пахнет пряностями в каждом переулочке. Наши друзья держат ресторанчик настоящей Кейджен кухни. Боже, какая это кухня!!! Спешу поделиться с вами несколькими рецептами, что достались мне от самого шеф-повара )) моего друга. Салатик пряный, необычный и очень вкусный. Подают к мясу, рёбрышкам, шашлычку, стейкам.
gourmandisПоваренок 1 уровня
- 13 марта 2015, 20:10
- 2882
Капустный салат "Луизианский Кейдженс"
Ингредиенты для «Капустный салат "Луизианский Кейдженс"»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Изюм (любого сорта) — 1 горст.
- Орехи грецкие (очищенные) — 1 горст.
- Кинза (можно и меньше, на ваш вкус) — 0,5 пуч.
- Лук зеленый (для украшения, посыпать сверху) — 2 шт
- Уксус (по желанию можно заменить лимонным соком в том же количестве) — 1,5 ч. л.
- Сахар (без горки) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.
- Перец душистый (совсем чуток)
- Майонез — 1,5 ст. л.
- Сливки (Любой жирности. Можно заменить на сметану) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
735.9 ккал |
белки
12.1 г |
жиры
33.5 г |
углеводы
100.3 г |
| Порции | |||
| ккал 368 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 50.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Капустный салат "Луизианский Кейдженс"»:
-
Капустку натереть на тёрке или тонко нарезать.
Натереть туда же на тёрке очищенную морковь.
Посолить, поперчить -
Замочим горстку изюма в горячей воде на пару минуток. Добавляем в салат.
-
Измельчаем горстку грецких орехов в ступке до небольших кусочков. Добавляем в салат.
Далее сахар, уксус или лимонный сок, молотый мускатный орех. Мелко режем кинзу и добавляем в салат. Перемешиваем. -
В отдельной посуде смешиваем сливки и майонез.
Добавляем в салат и перемешиваем.
Украшаем салатик мелко нарезанным зелёным лучком. -
Приятного всем аппетита ))) Bon Appetit
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2015 года Aigul4ik #
14 марта 2015 года Кир Рояль #
28 мая 2016 года Каникула #
14 марта 2015 года gourmandis # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: