Помните любимые сладие корзиночки с повидлом из детства? Тепеть вы можете приготовить их самостоятельно. В своем рецепте я заменила начинку: вместо масла - воздушная белковая меренга. Порадуйте своих любимых вкусом детства!)
Елизавета АнтоноваПоваренок 3 уровня
- 17 марта 2015, 11:58
- 2436
Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой
Ингредиенты для «Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой»:
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное (белок) — 3 шт
- Вода — 25 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Повидло — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2194.4 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
374.5 г |
| Порции | |||
| ккал 365.7 ккал |
белки 6 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 54.3 г |
Рецепт «Сладкие тарталетки с повидлом и меренгой»:
-
Подготовим ингредиенты:
-
Начнем с подготовки теста для тарталеток. Смешаем муку с водой и сливочным маслом.
-
Замесить тесто, слепить его в комок и поставить в холодильник на 30-60мин.
-
В это время займемся меренгой. Аккуратно отделим белки от желтков, выложим их в чашку и начинаем взбивать на медленной скорости при помощи блендера.
-
Через 2 минуты добавляем скорость до средней, взбиваем 2/3 мин и ставим на высокую. Взбиваем до густой пены. (важно! при поднятии венчика, белки не должны капать, а тянуться за ним).
-
Постепенно по столовой ложке всыпаем сахар (лучше слегка измельчить сахар в кофемолке). Взбиваем до образования крепкой, блестящей пены.
-
Распределяем получившуюся массу по формочкам и ставим в заранее нагретую до 150градусов духовку. Температуру уменьшаем до 100 град. и выпекаем 1-1.5ч.
-
Охлажденное тесто для тарталеток раскатываем в тонкий слой и распределяем по формам.
-
Ставим тесто на 20 мин в духовку и выпекаем при температуре 200град.
-
Добавляем в получившиеся тарталетки повидло и меренгу. Приятного аппетита!)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2015 года relook #
17 марта 2015 года Елизавета Антонова # (автор рецепта)
17 марта 2015 года Aigul4ik #
17 марта 2015 года Galinka1705 #
(снято с конкурса)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: