Сытное, добротные блюдо, но с долей изящества. Простое и всем понятное сочетание мяса, риса и фасоли преображается с помощью соуса из цитрусовых. И даже становится праздничным и нарядным.
GerardinaПоваренок 6 уровня
- 19 марта 2015, 16:22
- 1594
Корейка с фасолью и рисом
Ингредиенты для «Корейка с фасолью и рисом»:
Свинина с гарниром
- Свинина (Корейка, два кусочка по 200г) — 400 г
- Фасоль (Микс от Мистраль) — 100 г
- Рис (Кубань от Мистраль) — 100 г
- Перец болгарский (Красный) — 1/2 шт
- Соль (По вкусу)
- Масло растительное — 3 ст. л.
Соус-маринад
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Кумин — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2220.6 ккал |
белки
103.4 г |
жиры
134.2 г |
углеводы
156 г |
| Порции | |||
| ккал 1110.3 ккал |
белки 51.7 г |
жиры 67.1 г |
углеводы 78 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.8 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Корейка с фасолью и рисом»:
-
Фасоль (микс красной, белой и черной) лучше замочить на несколько часов или на ночь. Тогда она сварится очень быстро и не будет лопаться во время варки.
Итак, фасоль отварить, присолив по вкусу. -
Для соуса-маринада смешать в ступке кумин, черный перец, соль и тертый чеснок.
-
Из апельсина и половинки лимона выжать сок и смешать со специями.
-
С корейки обрезать жир и сделать на мясе два надреза до косточки. Обмазать соусом и оставить на 15 минут. Затем обжарить на 2 ст. л. растительного масла по 4 минуты с каждой стороны. Накрыть мясо фольгой и дать отдохнуть 5 минут.
Кусочки не толстые и не очень большие по весу, поэтому успеют приготовиться за данный промежуток времени. -
Болгарский перец нарезать кубиками.
-
Обжарить на 1 ст. л. растительного масла 3 минуты, добавить отваренную фасоль и оставшийся соус. Прогреть на огне, пока соус почти весь не выпарится.
-
Кроме фасоли на гарнир используем рис Кубань от Мистраль. У данного сорта маслянистые зерна, которые с благодарностью впитывают вкус и аромат соуса.
-
Подаем мясо с рисом и фасолью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2015 года Violl #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Первушина Елена #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Ма17рина #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Elea #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Vicentina #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года топиарий #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Кир Рояль #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Наталья Мануилова #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Анастасия АГ #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Aigul4ik #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Жужа-48 #
Забыла даже написать про фасоль
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
23 марта 2015 года Жужа-48 #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года Людмила НК #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
19 марта 2015 года FoodStation1 #
23 марта 2015 года Gerardina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: