Очень вкусные, воздушные и нежные пончики!!! Приготовить пончики в домашних условиях очень легко. Пончики готовятся из дрожжевого теста. Для приготовления дрожжевого теста, Вам понадобиться время, но пусть Вас это не огорчает, результат того стоит. Заготовки ( пончики) обжариваются во фритюре, при этом не советую жарить большое количество пончиком на одном и том же масле. Готовые пончики обязательно нужно положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Если Вы хотите присыпать пончики сахарной пудрой, то нужно это сделать, когда они еще горячие.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 20 марта 2015, 15:14
- 24768
Очень вкусные пончики
Ингредиенты для «Очень вкусные пончики»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (+ - смотрите сами, чтобы тесто не было тугое или слишком мягкое) — 600 г
- Молоко (+) — 400 мл
- Вода — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 125 г
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 2,5 ст. л.
Для жарки
- Масло растительное (или больше, смотрите сами) — 400 мл
Время приготовления:
Количество порций: 40
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6455.2 ккал |
белки
86.1 г |
жиры
448.8 г |
углеводы
524.9 г |
| Порции | |||
| ккал 161.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Очень вкусные пончики»:
-
Молоко с водой налить в кастрюлю, слегка нагреть
-
Высыпать весь сахар
-
Высыпать дрожжи
-
Просеять 1.5 ч. л. муки, перемешать, чтобы не было комочков, накрыть и оставить дрожжи ожить. ( 15 минут)
-
Добавить 2 яйца.
-
Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры.
-
Перемешать при помощи венчика. Добавить соль и частями муку, постоянно перемешивая.
-
Выкладываем тесто на стол и месим добавляя муку. Тесто должно быть не мягким, но и не тугим. Готовое тесто накрываем и оставляем на полтора часа с теплом месте.
-
После того как тесто увеличиться вдвое, его нужно еще раз обмять
-
Раскатать из теста пласт, толщиной чуть меньше 1 см
-
При помощи рюмки или стакана ( смотрите сами какого размера вы хотите) вырезать кружочки. Дать расстояться 10-15 минут
-
В глубокой сковороде накалить масло, ровно столько, чтобы пончики плавали, не касаясь дна. После чего обжарить пончики с двух сторон до румяного цвета и положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
-
Пончики можно сделать с начинкой, для этого по середине делаем надрез острым ножом. Заполняем любой начинкой на Ваш вкус: заварной крем, сгущенное молоко, шоколадная паста или джем
-
Сверху пончики можно присыпать сахарной пудрой, полить сиропом, медом или оставить так.
Получается 35-40 штук.
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая miroks #
23 марта 2023 года caramel77 #
17 марта 2019 года Пани Лена #
Спасибо большое, Светлана, за очень хороший рецепт!
17 марта 2019 года yugai ludmila65 #
17 марта 2019 года Пани Лена #
18 марта 2019 года olgatash1416 #
18 марта 2019 года Пани Лена #
17 февраля 2019 года mzaharka #
15 января 2018 года Гетьман #
10 января 2018 года М_а_р_и_н_о_4_к_А30 #
Поднимается на глазах. Пушит и пушит...
у меня получилось 2 тазика и ещё тесто осталось. Положила в холодильник,потом допеку.
Рецепт беру на заметку.
Ураааа,ураааа
24 августа 2016 года Бэбита #
1 сентября 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 марта 2016 года tania 84ru #
17 марта 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Люция Казаева #
16 февраля 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
15 января 2016 года Martёnochka #
16 января 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года nastyasmirnova1007 #
Спасибо за рецепт
Они надеваются как шарики,потом можно крем или сгущенку добавить
Муж и дочка слопали тарелку за пол дня)))
19 сентября 2015 года Dzakizi2000 #
19 сентября 2015 года Dzakizi2000 #
19 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
1 сентября 2015 года Tiger1986 #
2 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
19 июля 2015 года Фейт #
19 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
3 июля 2015 года Alisik23 #
4 июля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
29 июня 2015 года Rina8091 #
29 июня 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
19 апреля 2015 года antta79ton #
20 апреля 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
28 марта 2015 года aruba deleted #
Мои пончики у меня на страничке... в фотоальбоме))
Я правда их жарила не в сковороде. а в мультиварке))
28 марта 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
27 марта 2015 года mari libe #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: