Нас уже балует первое солнышко. Хочется на травку, да с шашлычком. Но пока погода не позволяет, предлагаю вам, запечь легкий шашлычок из филе трески, дома в духовке. Надеюсь, что такой приятный сюрприз, порадует ваших близких к обеду или ужину.
LNatalyПоваренок 6 уровня
- 20 марта 2015, 15:55
- 9667
Шашлычки из филе трески с соусом
Ингредиенты для «Шашлычки из филе трески с соусом»:
Шашлычки
- Треска (филе или филе любой другой рыбы) — 500 г
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Куркума (или меньше) — 0.3 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Масло оливковое (у меня подсолнечное с добавлением оливкового от ТМ "Олейна") — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Соус
- Кинза (или петрушка) — 1 пуч.
- Масло растительное (у меня подсолнечное с добавлением оливкового от ТМ "Олейна") — 50 мл
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус (9% столовый или белый винный) — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1091 ккал |
белки
88.2 г |
жиры
64.9 г |
углеводы
40.4 г |
| Порции | |||
| ккал 363.7 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 13.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.1 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Шашлычки из филе трески с соусом»:
-
Наши основные ингредиенты. Филе трески (или другой рыбы) нарезаем кусочками, петрушку (или кинзу) моем, сушим и берем только листики.
-
Шпажки, пока будем подготавливать ингредиенты, нужно замочить в воде (периодически переворачивая). Это нужно, чтобы во время приготовления они не начали гореть. Хотя, у меня, даже так, немного пригорели с острого конца.
-
Приготовим маринад. Смешиваем йогурт, куркуму, паприку, выдавленный чеснок, масло (ТМ "Олейна"). Перчим и солим по вкусу. Можно слегка (!) пересолить, т. к. рыба не соленая.
-
Рыбу кладем в йогуртовый маринад, аккуратно перемешиваем и убираем в сторону на полчаса.
-
Соус к рыбе можно взять готовый или приготовить. Листья зелени (кинза, петрушка) и чеснок пробиваем в бленде с маслом, паприкой и солью (по вкусу).
-
Добавляем немного уксуса. Соус готов!
-
По истечении получаса или больше, нанизываем нашу рыбку на деревянные шпажки. И кладем на жаропрочную форму, выстеленную фольгой. Она будет "работать", как отражающая поверхность.
-
У меня получилось 6 шашлычков.
Духовку включаем на максимум (у меня 240 градусов), прогреваем и запекаем шашлычки 20 мин. -
Наши шашлычки из филе трески готовы!
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2017 года Галя Чайкина #
Делала из замороженного филе трески без кожи. В духовке использовала режим гриль/конвенция 210* и шашлычки замечательно прожарились, с корочкой, а внутри, ну такие сочные остались, что для трески, это просто не свойственно было. К сожалению фото не успела сделать. Делала к столу, и они улетели в ротик, ну так быстро
20 апреля 2017 года LNataly # (автор рецепта)
18 февраля 2016 года Олик-2016 #
18 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)
13 февраля 2016 года AriBel #
13 февраля 2016 года LNataly # (автор рецепта)
7 мая 2015 года Ируня # (модератор)
7 мая 2015 года LNataly # (автор рецепта)
7 мая 2015 года Ируня # (модератор)
30 марта 2015 года avani #
30 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
23 марта 2015 года lada l09 #
Удачи!!Отличный рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
23 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
23 марта 2015 года lada l09 #
23 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
23 марта 2015 года lada l09 #
22 марта 2015 года топиарий #
22 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года pupsik27 #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года veronika1910 #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года milovar luck #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Vicentina #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года felix032 #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года ISOLDA #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Покусаева Ольга #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Покусаева Ольга #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Ма17рина #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Маришка-2015 #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Даша Михайловна #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Violl #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
21 марта 2015 года Тамуся #
21 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
20 марта 2015 года Ируня # (модератор)
20 марта 2015 года LNataly # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: