Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Natalia OkПоваренок 5 уровня

21 марта 2015, 14:40
26675

Закуска из болгарского перца "Радуга"

Нарядная и очень вкусная острая закуска! Можно закатывать на зиму.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:

Основа

Перец болгарский (Разноцветный, крупный) — 4 шт
Чеснок — 50 г
Петрушка — 1 пуч.

Заливка

Масло растительное (ТМ "Олейна") — 0,5 стак.
Перец черный (По вкусу)
Уксус (6%) — 0,5 стак.
Сахар — 60 г
Соль — 30 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 441.8 ккал	белки 10.4 г	жиры 0.5 г	углеводы 99.8 г
Порции
ккал 73.6 ккал	белки 1.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 16.6 г
100 г блюда
ккал 74.9 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:

Время приготовления указано без учета времени настаивания. Перец нарезать длинными полосками.
Бланшировать 5 минут в кипящей воде. Откинуть на сито.
Смешать с мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Если любите поострее, можно добавить также измельченный горький перец (1 стручок). Разложить в стерилизованные банки, если это заготовка на зиму, или в другую посуду с плотной крышкой.
Приготовить маринад: соль и сахар растворить в горячей воде (0,5 стакана), оставшейся от бланширования перца.
Отмерить полстакана растительного масла ТМ "Олейна".
Добавить масло в маринад, затем уксус и молотый перец по вкусу. Довести до кипения.
Залить перец кипящей заливкой. Если готовите впрок, то закатать банки и укутать на ночь. Если нет, то плотно закрыть крышкой и дать настояться сутки.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна с Олейной" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104786/]Закуска из болгарского перца "Радуга"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/104786/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/21/09/1075163_35653-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Нарядная и очень вкусная острая закуска! Можно закатывать на зиму.

Ингредиенты: Перец болгарский, Чеснок, Петрушка, Масло растительное, Перец черный, Уксус, Сахар, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из болгарского перца "Радуга"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015mar/21/09/1075163_35653-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из болгарского перца Радуга" title="Рецепт: Закуска из болгарского перца Радуга"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нарядная и очень вкусная острая закуска! Можно закатывать на зиму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/104786/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из болгарского перца "Радуга"

Нарядная и очень вкусная острая закуска! Можно закатывать на зиму.

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:

Перец болгарский Чеснок Петрушка Масло растительное Перец черный Уксус Сахар Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

366

Суп "Трудовые будни"

91
366
18720

188

Салат из куриной печени и овощей

57
188
32305

258

Овощное горячее "Из простого к праздничному столу"

35
258
30037

Фотографии «Закуска из болгарского перца "Радуга"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 октября 2021 года NADIN415 #

Спасибо за рецепт. Помню этот вкус с Советских времен - готовила мама и в магазинах продавались такие Болгарские маринованные перцы в банках. А как готовить -забыла. Вкус очень напоминает тот, подзабытый вкус. СПАСИБО, здоровья.

29 октября 2016 года Юта-2015 #

+13

[+5]

Наташенька, большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусный перчик получился, ароматный, пряный, всем понравился! Обязательно буду готовить еще!👍🌹💖

30 октября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за аппетитное фото!Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

2 октября 2016 года DimaU #

А почему растительное масло только "Олейна"?

5 октября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Можно с любым растительным маслом без запаха! Просто этот рецепт я готовила в рамках конкурса "Весна с Олейной" и другое масло нельзя было использовать!

19 сентября 2016 года Диана Микуляк #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста а 50 г чеснока это сколько зубчиков примерно???С этого числа продуктов выходит 1 л банка иле 0,5(не могу разглядеть на фото)?.А стакан 250мл?

Спасибо.

20 сентября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Чеснока,я кладу меньше,чем в оригинальном рецепте! 50 г - это крупная головка.Банка 700 граммовая.

20 сентября 2016 года Диана Микуляк #

Мда,чеснока значит я кинула очень мало

.Зимой попробуем что получилось,надеюсь что и так будет вкусно.Спасибо вам за рецепт

25 сентября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

13 сентября 2016 года natly2 #

вопрос по рецепту

В прошлом году делала по вашему рецепту.Получилось очень вкусно.А вчера готовила и мне не хватило рассола.Ведь полстакана жидкости+соль,сахар,уксус,масло не покрыли эти перцы.Я делала в банки в десятикратном размере.В комментарии про болгарские перцы указано на 3 литра воды то же количество уксуса и т.д Может плотнее набивать перцы?

20 сентября 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Да,я очень плотненько стараюсь утрамбовывать баночки! А воды можно и чуть больше взять,ничего страшного!

12 августа 2016 года непростая #

Прекраснейшая закуска

Ну очень вкусная, я в восторге от этого перчика осталась

16 августа 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Я очень рада,что рецепт Вам понравился!

9 июля 2016 года nafanya-lyu #

Красивый перчик получается

Спасибо за рецепт....

9 июля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

27 апреля 2016 года Stryukova 2014 #

Спасибо Вам за рецепт, муж в полнейшем восторге от закуски))) а вот родителям салат показался слишком острым. хотя кол-во ингредиентов, кроме чеснока, было увеличено вдвое (сама не пробовала, т.к. кормлю ребенка)

27 апреля 2016 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв!

Да,закуска получается острой! Это на любителя, но можно меньше чеснока, перца и уксуса положить!

7 декабря 2015 года Тайгета #

вкусно наверное, спасибо

12 декабря 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Да, очень вкусно!

7 ноября 2015 года Alena Mila #

[+5]

Наташенька, чудесный перчик вышел!!!

Остренький, ароматный

У меня, правда, не "радуга", т.к. использовала только красный перец

и я не бланшировала, а запекла в духовке))
Спасибо большое за вкусный рецепт!!!

10 ноября 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Шикарное фото! Спасибо огромное! Мне очень приятно,что рецепт понравился!

10 ноября 2015 года Alena Mila #

Наташа, очень понравился!!!

У меня осталось немножко маринада, так я залила им капустку со свежим перчиком нашинковала, и с чесночком конечно.. на следующий день такая вкуснятина получилась!!! так что маринад универсальный! Я в восторге!!!

Спасибо еще раз

10 ноября 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо,я тоже так попробую!

10 ноября 2015 года Первушина Елена #

↑Ответ для Alena Mila

Красота!

10 ноября 2015 года Alena Mila #

Леночка, спасибо большое!!!

13 августа 2015 года Mary Stone #

[+5]

Наташенька!Принимай отчёт и благодарность.Закуска замечательная,остренькая,пикантная,ароматная.Очень понравилась,даже на зиму приготовила несколько баночек!Спасибо!

15 августа 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Ой,какая красота у тебя получилась, Машенька!

Я очень рада,что тебе пригодился мой рецепт!

17 апреля 2015 года Lika_MA #

Какая красота!!!!!! Спасибо за такой простой, яркий рецепт!

20 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо за оценку!

2 апреля 2015 года Борисы4 #

вопрос по рецепту

А какой шикарный закусон! Что-то похожее мы делали, но почему-то без чеснока и петрушки. И все равно было вкусно - улетало в миг.

4 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

31 марта 2015 года iriha27 #

Ярко и аппетитно!

4 апреля 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

30 марта 2015 года Olsama-3 #

Красота-вкуснота!! Мама делает похожее блюдо, но у Вас все как-то гораздо проще и быстрее

Спасибо! Будем готовить!

31 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за добрые слова!

29 марта 2015 года zoia fedorovna #

Сделаю обязательно! Я очень люблю перец в любом виде!

29 марта 2015 года zoia fedorovna #

Сделаю обязательно! Я очень люблю перец в любом виде!

30 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие!

29 марта 2015 года sheyna61 #

а с горьким перцем такого рецепта у вас нет-хочу найти

28 марта 2015 года marija starix 2015 #

Думаю что будет вкусно.

28 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

28 марта 2015 года sergey-2 #

надо попробовать,выглядит очень аппетитно!

28 марта 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из болгарского перца "Радуга"

Ингредиенты для «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из болгарского перца "Радуга"»:

Похожие рецепты

Салат из папоротника "Дальневосточная фантазия"

Террин с огурцом

Быстрые баклажаны в сковороде

Конфи из перца

Кимчи

Баклажан, заправленный лимонно-медовой карамелью

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

Луковые кольца в кляре

Закусочные фаршированные помидоры

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Трудовые будни"

Салат из куриной печени и овощей

Овощное горячее "Из простого к праздничному столу"

Фотографии «Закуска из болгарского перца "Радуга"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!