Я не покупаю магазинное печенье, выпечку, торты и пирожные. Предпочитаю готовить сладости к чаю сама. Но однажды ко мне в гости приехала подружка и принесла яркую упаковку печенья с изюмом. Мы сели пить чай, и я из интереса попробовала печеньку. Печенье поразило меня своим гармоничным вкусом, несладкое, с легкой кислинкой от изюма, хрустящее и рассыпчатое! Представляю вам домашний рецепт этого чудесного печенья, приготовленного в двух вариантах.
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 25 марта 2015, 19:43
- 15237
Печенье "Гарибальди"
Ингредиенты для «Печенье "Гарибальди"»:
Вариант № 1
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука цельнозерновая — 75 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (Олейна) — 4 ст. л.
- Молоко — 6 ст. л.
- Чернослив — 7 шт
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Соль (на кончике ножа)
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Вариант № 2
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Мука цельнозерновая — 75 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 6 ст. л.
- Чернослив — 7 шт
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Соль (на кончике ножа)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3243.9 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
110.2 г |
углеводы
514.6 г |
| Порции | |||
| ккал 811 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 27.6 г |
углеводы 128.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 52.5 г |
Рецепт «Печенье "Гарибальди"»:
-
Чернослив нарезаем кубиками
-
Смешиваем сухие ингредиенты
-
Добавляем подсолнечное масло "Олейна", руками перетираем сухую смесь с маслом до образования равномерной крошки.
-
Добавляем молоко.
Молока может понадобиться чуть больше или чуть меньше, смотрите по консистенции теста.
Скатываем тесто в шарик и оставляем его отдыхать минут на 15. -
По прошествии времени раскатываем тесто в прямоугольник, раскатывать нужно как можно тоньше.
Тесто ароматное, податливое, к рукам не липнет, работать с ним просто. -
На одну сторону прямоугольника кладем чернослив
-
Накрываем второй частью и еще немного раскатываем.
Разрезаем на полоски. -
Выкладываем печенье на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания.
-
Я делала половину порции печенья, поэтому у меня его получилось немного.
Технология приготовления печенья со сливочным маслом такая же. Тесто получается более сдобное, и печеньки выходят светлее. Выбирайте вариант, который вам нравится больше.
Приятного аппетита!
Немного истории о возникновении этого печенья.
Жена итальянского революционера Джузеппе Гарибальди - Анита добавила в пресное тесто для лепешек лесные ягоды. Получилось вкусное печенье.
Незамысловатый рецепт печенья попал в руки шотландского кондитера Джона Карра, и в 1861 году он начал массовое производство сухого печенья, назвав его в честь революционера "Гарибальди".
Немного истории о возникновении этого печенья.
Жена итальянского революционера Джузеппе Гарибальди - Анита добавила в пресное тесто для лепешек лесные ягоды. Получилось вкусное печенье.
Незамысловатый рецепт печенья попал в руки шотландского кондитера Джона Карра, и в 1861 году он начал массовое производство сухого печенья, назвав его в честь революционера "Гарибальди".
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2020 года eliseevaanna83 #
5 ноября 2020 года eliseevaanna83 #
25 ноября 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
8 апреля 2019 года Natysinka #
8 апреля 2019 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
27 апреля 2018 года Болельщица #
27 апреля 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
18 января 2018 года yulia_polina #
18 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 января 2018 года yulia_polina #
17 января 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
22 марта 2017 года Анна Коткова #
22 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 июля 2016 года PrelestI #
17 июля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
17 марта 2016 года natalina79 #
Раскатывалось пластом довольно трудно, легче было раскатать уже нарезанное печенье. На "Бабусині коржики" не похоже. На мой вкус, твердоваты, жестковаты, мне бы хотелось больше рассыпчатости, воздушности.
17 марта 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Ну, наверное, ничего страшного! Отрицательный опыт тоже опыт. Просто не ваш рецепт!
19 января 2016 года Бэбита #
19 января 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 октября 2015 года marusjala #
12 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
1 октября 2015 года Marina d 2015 #
1 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
9 сентября 2015 года molotok_natalia #
9 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
12 мая 2015 года Алиска79 #
12 мая 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Мне очень приятно, что тебе понравился рецепт!!
13 мая 2015 года Алиска79 #
13 мая 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Violl #
5 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года Violl #
4 апреля 2015 года natalina79 #
4 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Даша Михайловна #
2 апреля 2015 года Даша Михайловна #
2 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Ты делала с повидлом?
2 апреля 2015 года Даша Михайловна #
2 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Даша Михайловна #
2 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
2 апреля 2015 года Даша Михайловна #
27 апреля 2015 года natalina79 #
27 апреля 2015 года Даша Михайловна #
2 апреля 2015 года Даша Михайловна #
2 апреля 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
30 марта 2015 года xriza #
31 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
29 марта 2015 года cu ksjunia2010 #
29 марта 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: