Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 27 марта 2015, 0:06
  • 18034

Шотландские хлебцы "Бапсы"

Рецепт: Шотландские хлебцы Бапсы

Вкусный, мягкий хлебушек с хрустящей корочкой - идеальный вариант для завтрака.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Шотландская

Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1826.4 ккал 		белки
59 г 		жиры
7.9 г 		углеводы
386.3 г
100 г блюда
ккал
209.9 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
0.9 г		 углеводы
44.4 г

Рецепт «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

  • Подготовить продукты. Рецепт рассчитан на 8 хлебцев. Я делала половину порции. В чашке смешать молоко и воду, добавить сахар, раскрошить дрожжи, размешать и оставить на 15 минут.

  • 3 стакана муки просеять в широкую миску, добавить соль и подошедшие дрожжи.

  • Перемешать. Выложить на посыпанный мукой стол и замесить не липнущее к рукам эластичное мягкое тесто (у меня в общей сложности ушло ровно 3,5 стакана муки).

  • Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и поставить в теплое место на 1-1,5 часа подойти.

  • Подошедшее тесто ударить несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух и оставить на 10 минут отдохнуть.

  • Затем слегка вымесить, разделить на 8 частей.

  • Из каждой части скатать шарик. Из каждого шарика раскатать круг диаметром около 10-12 см и высотой 1-1,5 см. Выложить их на выстланный пергаментом противень, предварительно посыпав его мукой.

  • Смазать бапсы молоком и присыпать сверху мукой.

  • Оставить на 40 минут подойти, накрыв полотенцем.

  • Выпекать в предварительно нагретой до 200*С духовке 15-20 минут.


Хлебцы получаются с мягким, пористым мякишем и хрустящей корочкой.


Для бутербродов просто идеально. Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: хлеб выпечка

Вкусы: мягкий хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Рецепт: Шотландские хлебцы Бапсы

Вкусный, мягкий хлебушек с хрустящей корочкой - идеальный вариант для завтрака.

Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шотландские хлебцы "Бапсы"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Нина, большое Вам спасибо за прекрасный рецепт. Получились прекрасные и очень вкусные булочки. Улетели и даже не успели остыть. Подходят абсолютно ко всему. Очень люблю готовить по вашим рецептам: все расписано четко и понятн.
Чудесно получилось у вас! Я очень рада! Спасибо за восхитительный фотоотчет!
Замечательные хлебцы получились, пышные и вкусные. Спасибо.
Вам спасибо за отчет! Очень рада, что хлебцы вам понравились!
Ниночка, шикарные хлебцы!
Спасибо, Оленька!
Ниночка,чудесные хлебцы! Я в восторге! Пышненькие,мягкие и очень соблазнительные! Лично я забылась и съела сразу же 2 хлебца с "таком!" Это что-то удивительное! Получила наслаждение,за которое огромное спасибо,Ниночка!
ОГО! Виолетточка, да у тебя получилось даже пышнее, чем у меня! Красавочки! Спасибо большое, дорогая, за чудесный отчет!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, роскошные хлебцы у тебя на фото! Разлом обалденный!
↑Ответ для Т-пушка
какая красота! хлебушек пышный, воздушный! таких можно много съесть (не отходя от кассы )
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, великолепный мякиш
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный хлебушек! 🌼🌼🌼
Вам спасибо за доверие! Рада, что вам понравилось!
Я снова с благодарностью ))хлебушек класс такая вкуснятинка))я еще перед выпеканием смазала верх маслом, смешанным с чесночком и солью, ммммм мимо пройти невозможно -весь вечер рука так и тянулась отщипнуть кусочек )фото добавила в альбом, пока еще не могу добавлять в комментарий, еще одно спасибо вам за рецептик
Спасибо большое, рада, что вам понравилось. Фото обязательно посмотрю
ух ты!!!
забрала в кк!
Удачной вам выпечки!
Не устану благодарить автора за замечательный рецепт! Пеку и смазанные оливковым маслом, присыпанные прованскими травами, и смазанные тертым чесноком Мой муж говорит, что такой аромат был, когда хлеб пекла его бабушка в русской печи, говорит, есть можно как самостоятельное блюдо. Вот сегодня, уехал на работу в 6 утра, а я с вечера испекла булки и вопрос с завтраком решен.
Спасибо вам огромное за такой чудесный, такой сердечный отзыв, мне так приятно! И отдельное спасибо за подсказки с различными намазками
Spasibo ogromnoe za rezept-ja v vostorge, dorastu do povarenka normalnogo-smogy foto vistavit.
Вам спасибо за отчет! Я очень рада, что вам понравилось. А ждать и не надо. Можно открыть альбом на своем профиле и размещать фото туда. А мы будем приходить в гости и смотреть!
Нина хлебцы чудо а на фото чашка всё портит нужно веселее. А то я подумал а что тут делает банка с краской Не обижайтесь на правду. Я член нашего жури.
Какая печаль... Это моя любимая чашка, я только из нее чай пью
Готовила бапсы к шашлыку, очень понравилось! К молоку для смазывания хлебцев я ещё добавила чеснок и пробила блендером, для аромата. Благодарю за рецепт!
Выглядит просто шикарно!!! Даже аппетитнее, чем лаваш. Спасибо большое!
Замечательные хлебцы. Мягкие и воздушные.
Спасибо большое! Очень приятно, что вам понравилось!
Спасибо за рецепт, очень вкусно!
На здоровье!
Бапсы у нас прижились. Эти на фото я испекла на воде. Они менее пышные. Но всё равно вкусные. Ребенок попросил готовить их для бутербродов в школу. Спасибо за рецепт.
Ну, выглядят-то они нисколько не хуже. Спасибо за отчет, я очень рада!
Замечательные хлебцы получились. То, что нужно для бутербродов. В процессе приготовления у меня возник вопрос: на противень для расстойки лепешек влезло 4 штуки, а остальные 4 шарика я оставила в накрытой миске. В итоге, после 40 минут расстойки и 15 минут выпечки, да и пока остывал мой противень, оставшиеся 4 шарика сильно поднялись. Я их аккуратно раскатала в лепешки и далее все по рецепту. В сравнении, первая партия хлебцев получилась воздушной и более крупной, а вторая вышла мельче и более плотная, но всё равно вкусная. Посоветуйте как лучше поступить в будущем: сразу раскатывать все 8 шариков в лепешки или как-то еще поступить?
Спасибо, рада, что вам понравилось. Да, такая проблема существует. Можно убрать на время шарики в холодильник или положить их в миску, накрыть холодным мокрым полотенцем и убрать в прохладное место. Если есть второй противень и холодное место, куда его можно поместить, можно раскатать их, уложить на противень, опять же накрыть мокрым полотенцем и убрать противень в холодное место. А потом действовать по обстановке. Если за это время они хорошо поднимутся, а они и в холодильнике будут подниматься, только медленнее, то сразу выпекать. Если нет, немного подержать в тепле.
Спасибо за совет. К сожалению, противень второй я не имею. Попробую убирать шарики в холодильник. Полпорции готовить, конечно удобно, но для нас маловато. Уже сегодня осталось только 2 хлебца.
Попробуйте первый и второй вариант. Что для вас будет лучше. Удачи!
Для себя я нашла вот такой способ испечь все 8 бапсов за один раз: готовое тесто я раскатываю прямо на противне и нарезаю его на квадраты. Фото готовых булочек есть у меня в фотоальбоме.
Интересное решение. Только фотоальбома я не нашла. А посмотреть хотелось бы.
Фотоальбом я открыла, кажется...
Теперь появился, посмотрела. Спасибо!
Да, начали за здравие , а кончили за упокой. Обсуждали рецепт. Причём
здесь вес и габариты милых дам? К стати, все замесила в хлебопечке, а
приготовила в духовке. Здорово и быстро. Спасибо.
Я не поняла, вам понравилось?
Да, понравилось. Меня раздражают комментарии не в тему!
Обсуждаем рецепт, Давайте по существу,чего больше ,чего
меньше. К Вам претензий нет. Я замесила в хлебопечке, испекла
в духовке. Быстро ,вкусно, а ещё посыпать кунжутом. Вкусно
доступно, СПАСИБО!
Может людям просто не хватает общения? Спасибо за отчет, я рада, что вам понравилось.
Ой, прошу прощения, вставила не ту фотку, а уже не поменять. Забыла, что здесь горизонтальную надо.
Здравствуйте! Вернулся мой уровень после сбоя, и я могу выложить фото. Булочки - супер, пекла уже несколько раз, всегда получаются. Очень легко и пушисто-душисто-хрустяще вкусно! Благодарю еще раз за рецепт!
Шикарные хлебцы! Даже пышнее, чем у меня. Спасибо большое за фото!
Отличное сочетание с маслом и твердым сыром!)))
Спасибо! Совершенно с вами согласна!
делаются просто,пекутся быстро, съедаются вкусно! спасибо! беру на заметку!
Я рада, что вам понравилось!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки