Доброго дня! Делюсь новостью, я участвую в очередном кулинарном конкурсе. Проводит его Алёна Коготкова. Сам конкурс называется "Попробуем жизнь на вкус?". Пока был только отборочный этап. Тема "комплимент для судьи", задание - десерт в стаканчике. Условия этапа - оригинальный и не сложный рецепт. Думала очень долго над рецептом, еще и разболеться умудрилась. Ну это же я^^ И вот мой результат: шоколадный и терпкий брауни, нежный и бархатный черничный курд, яркий и насыщенный лимонный курд. Вот такой состав моего десерта) Черничного курда оказалось больше, поэтому и такое название.
Виктория СолнечнаяПоваренок 4 уровня
- 28 марта 2015, 7:01
- 3110
Десерт "Черничный комплимент"
Ингредиенты для «Десерт "Черничный комплимент"»:
Брауни
- Шоколад темный (70%) — 50 г
- Масло сливочное — 80 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
Черничный курд
- Черника (Сок из замороженной черники) — 100 мл
- Сок лимонный — 30 мл
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 50 г
Лимонный курд
- Лимон — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3450 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
193.5 г |
углеводы
362.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1150 ккал |
белки 20.6 г |
жиры 64.5 г |
углеводы 120.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Десерт "Черничный комплимент"»:
Мелко покрошите шоколад и поставьте на водяную баню. Добавьте масло. Растопите шоколад. Снимите с бани и тщательно перемешайте с маслом. Можно шоколад с маслом растопить в микроволновке. Включите самый низкий режим нагрева и включите на 15 секунд. Проверьте шоколад и помешайте. Повторяйте процедуру, пока шоколад не растает. Дайте массе остыть. Далее вмешайте муку. В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахаром. Добавьте к шоколадной массе и перемешайте до однородности. Возьмите небольшой противень или форму для выпечки. Смажьте маслом. Вылейте в форму тесто. Разровняйте. Выпекайте при температуре 180-200 градусов 15 минут. Если необходимо, увеличьте время. Достаём и даём брауни остыть. Крошим и выкладываем в стаканчики первым слоем.
Вторым слоем выкладываем черничный курдhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/105198/.
Третьим - лимонный курд.https://www.povarenok.ru/recipes/show/104762/
Украшаем сверху голубикой.
Вторым слоем выкладываем черничный курдhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/105198/.
Третьим - лимонный курд.https://www.povarenok.ru/recipes/show/104762/
Украшаем сверху голубикой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2015 года marfutak # (модератор)
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
29 марта 2015 года Vicentina #
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года mariana82 #
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Ирушенька #
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Спасов Осип #
/а кто повторит?.. пока не вижу; я точно не смогу/
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года veronika1910 #
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Ма17рина #
28 марта 2015 года felix032 #
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года NIKA8888 #
29 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Кир Рояль #
28 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года Lidia Zarichna #
28 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
28 марта 2015 года hudeusheya #
28 марта 2015 года Виктория Солнечная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: